Асшаяндары бар күріш тағамы бізге жапон тағамдарынан келді. Бірақ бұл тағам Жапонияда ғана емес сұранысқа ие, өйткені оның дәмі жарқын және оны дайындау қиын емес.
Бұл қажетті
- - қоңыр немесе ақ күріш - 2 ас қасық. (алдын-ала тамақ дайындаған дұрыс);
- - пияз - 1 дана;
- - кокос майы - 1 ас қасық;
- - сарымсақ - 6 түйір;
- - әк - 1 дана. (тек шырын қажет);
- - шикі асшаяндар - 500 г;
- - цуккини - 1 дана;
- - бұршақ - 1 ас қасық. (сіз консервілерді ала аласыз);
- - саңырауқұлақтар - 100 г;
- - тәтті бұрыш - 1 дана;
- - жұмыртқа - 3 дана;
- - соя тұздығы - 2 ас қасық;
- - дәміне қарай бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұрышты, саңырауқұлақтарды, цуккиниді шамамен бірдей мөлшердегі текшелерге кесіңіз. Алдын ала қыздырылған қуырғыш табада майдалап туралған пиязды, 3 түйір сарымсақ, бұрыш, саңырауқұлақтар, цуккини жұмсақ болғанға дейін қуырыңыз (шамамен 10 минут).
2-қадам
Жеке ыдысқа лайм шырыны мен қалған 3 түйір сарымсақты араластырыңыз, содан кейін қабығы аршылған асшаяндарды осы ыдысқа салыңыз, оны сулаңыз. Содан кейін асшаяндарды екі минут бойы кокос майына қуырыңыз. Асшаяндарды қуыру кезінде үнемі араластыруды ұмытпаңыз.
3-қадам
Қуырылған көкөністерге пісірілген күріш қосып, бәрін араластырып, жағына сәл жылжытыңыз. Табаның бос жағындағы жұмыртқаны жұмсақ болғанша қуырып, күрішпен араластырыңыз. Көкөністер қосылған күрішке бұршақ салыңыз, соя тұздығына құйыңыз және бұрыш қосыңыз, қайтадан араластырыңыз. Күрішке қызмет еткенде, асшаяндардың бір бөлігі үстіне төселіп, қаласаңыз, жасыл пиязбен безендірілген.
