Көкөністермен асшаян - бұл дәмді және дәмді тағам. Бұл романтикалық түскі асқа немесе түскі асқа өте қолайлы. Сіздің жан жарыңызды керемет тағаммен қуантыңыз!
Бұл қажетті
1 порция үшін: 3 асшаян, лимон, күнбағыс майы, 250 г бальзам сірке суы, 100 г қызыл шарап, тұз. Көкөністер: 1 болгар бұрышы, 1 цуккини, 1 қызанақ, 1 баклажан
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен біз «негізгі курсты» дайындаймыз. Қабықты асшаяннан бөліп, арқаларын кесіп, ішін шығарыңыз. Содан кейін асшаяндарды жаңа сығылған лимон шырынын құйыңыз, тұз және күнбағыс майына қуырыңыз.
2-қадам
Енді кезек арнайы тұздыққа келді. Шарап пен сірке суын бөлек қуырғыш табаға құйыңыз, қоспасы қалың болғанша қатты отта буландырыңыз.
3-қадам
Содан кейін біз көкөністерді дайындаймыз. Барлық дайындалған көкөністер мұқият жуылады, үлкен текшелер мен тұзға кесіледі. Кәстрөлге су құйып, қайнатыңыз. Көкөністерді елекке салыңыз, кастрюльге салыңыз. Қақпақты жабуды ұмытпаңыз! Көкөністерді шамамен бес минут буға пісіріңіз.
4-қадам
Ақырғы тию - асшаяндарды табаққа салыңыз, көкөністерді қосып, осының бәрін тұздықпен құйыңыз. Ас болсын!
