Сыртта жаңбырлы және салқын, жаңбыр жауып, жел соғып тұр ма? Үйдегі кеспемен ыстық сорпаны ішіңіз. Бұл дәмді, қанағаттанарлық және оңай дайындалады! Байқап көріңіз, өкінбейсіз!
Бұл қажетті
-
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Су - 100 мл
- Тұз - 0,5 шай қасық
- Ұн - 500-600 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Слайдтағы үстелге ұн елеу. Ортасында кішкене шегініс жасаңыз. Қамыр илеу кезінде үстелге жабысып қалмас үшін, шұңқырдың түбінде жұқа ұн қабатын қалдыруға тырысыңыз.
2-қадам
Екі жұмыртқаны ұнға бөліңіз. Оларды ортасынан бөліп алыңыз, өйткені кеспе дайындауға арналған осы рецепт бойынша әдіс қолданылған судың мөлшерінде жатыр. Қабықтың жартысын алыңыз және оған жылы қайнаған су құйыңыз. Жұмыртқаға құйыңыз. Процедураны тағы бір рет қайталаңыз. 2 жұмыртқа үшін сізге раковиналардың екі жартысы қажет. Алынған сұйықтыққа тұз қосыңыз.
3-қадам
Қамырды ақырын илей бастаңыз. Алдымен ұнды ойықтың ортасында және түбінде араластырыңыз, содан кейін жұмсақ айналмалы қозғалыстарды қолданып, илеу радиусын көбейте бастаңыз. Ұн шұңқырының сыртқы шеттерін бүлдіріп алмаңыз, қамыр әлі сұйық күйде үстелге ағып кетпес үшін абай болыңыз.
4-қадам
Сұйықтық қалың болған кезде, шұңқырдың сыртынан ұн қосып, қатты қамырды біртіндеп илейміз. Азапты ауыстырудан қорықпа. Бұл жағдайда қамыр қаншалықты тік болса, соғұрлым жақсы болады. Соңында, қамырды үстелге сәл шайқаңыз. Сүлгімен жауып, 15-20 минутқа қоя тұрыңыз.
5-қадам
Қамырды екіге бөліңіз, үстелге ұн себіңіз. Қамырдың әр жартысын қалыңдығы 2-3 мм-ге дейін жұқа қабат пайда болғанша әр түрлі бағытта айналдырыңыз. Осыдан кейін қабатты жіңішке ұзын табақтарға кесіп, жіңішке жолақтармен кесіңіз. Қамырды тез арада кесіп тастау керек, өйткені ол өте тез кебеді және нәтижесінде сынғыш болады.
6-қадам
Пісірілген кеспені қайнаған тұзды суға 10-15 минут қайнатыңыз. Содан кейін сорпаға қосып, шөптерге себіңіз және қызмет етіңіз!
