Жеміс-жидек маусымы кезінде түрлі десерттер ұсынуға болады. Жарқыраған суы бар жеміс десерті ерекше дәмге ие.
Бұл қажетті
- - шыны немесе тостаған 3 дана;
- - желатин 15 г;
- - майлы қаймақ 250 мл;
- - қант 100 г;
- - түрлі-түсті газдалған су 1 стакан;
- - 5 қара өрік;
- - 3-4 мандарин;
- - кілегей 33% 100 г;
- - кремге арналған қоюландырғыш 1 пакет.
Нұсқаулық
1-қадам
Желатинді 1/4 кесе салқын қайнатылған суға құйып, ісіну үшін 40 минутқа қалдырыңыз.
2-қадам
Газдалған суды ыдысқа немесе стаканға құйып, барлық газды босатыңыз.
3-қадам
Қаймаққа қант қосып, жақсылап араластырыңыз. Ісінген желатиннің 2/3 бөлігін қайнатпай қыздырып, қаймаққа қант құйыңыз. Барлық массаны мұқият араластырыңыз.
4-қадам
Қаймақты көзілдірікке немесе тостағанға құйып, тоңазытқышқа салыңыз.
5-қадам
Өріктерді сүлгімен жуып, құрғатыңыз, содан кейін олардан тұқымдарды алыңыз. Целлюлозаны кішкене тілімдерге кесіңіз.
6-қадам
Мандаринді қабығынан тазартып, оларды сынаға салыңыз. Әрбір тілімді пленкадан бөліп, 2-3 бөлікке кесіңіз.
7-қадам
Өрік пен мандариннің бөліктерін мұздатылған қаймаққа салыңыз. Қалған желатинді қыздырыңыз және газ шыққан тәтті сумен біріктіріңіз, араластырыңыз. Алынған су мен желатин қоспасын жеміс-жидектерге құйыңыз да, ол орныққанша тұрыңыз.
8-қадам
Кремді қант пен қоюландырғышпен шайқаңыз. Олармен десертті безендіріңіз.
