Кешкі ас үшін қауіпсіз нұсқа - пеште пісірілген тауық еті. Құстың тәбетті, иленген қабыққа ие болуы үшін оны кептірілген паприкамен сүрту керек. Қуырылған пияздың, саңырауқұлақтың және күріштің толтырылуы барлық тауық шырындарына сіңіп кетеді, бұл оны жұмсақ әрі жұмсақ етеді.
Бұл қажетті
- - 1 тауық;
- - 150 грамм пияз;
- - 100 грамм күріш;
- - 200 грамм шампиньон;
- - өсімдік майы;
- - 1 ас қасық. паприка;
- - бұрыш және тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Кішкене ыдысқа тұз, бұрыш, паприка және бірнеше ас қасық өсімдік майын қосыңыз.
2-қадам
Бұл қоспаны тауықтың сыртынан және ішінен ысқылаңыз. Бірнеше сағат бойы маринадтауға қалдырыңыз.
3-қадам
Толтырғышты дайындаңыз. Пиязды тазалаңыз, жіңішке жарты сақиналарға кесіңіз.
4-қадам
Саңырауқұлақтарды кесектерге кесіңіз.
5-қадам
Күріштің үстіне стакан су құйыңыз, тұз және баяу отта жартылай дайын болғанша пісіріңіз (шамамен 10 минут).
6-қадам
Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз, пиязды 7 минут қуырыңыз. Оны табаққа салыңыз.
7-қадам
Саңырауқұлақтарды табаға салыңыз, сұйықтық буланғанша шамамен 20 минут қуырыңыз. Тұз бен бұрыш себіңіз.
8-қадам
Саңырауқұлақтарға қайнатылған күріш пен қуырылған пияз қосыңыз. Барлығын араластырыңыз.
9-қадам
Тауықты осы қоспамен толтырыңыз, оны шұқығыштармен тесіңіз.
10-қадам
Тауықтың аяқтарын байлаңыз.
11-қадам
Жеңді байлаңыз, құсты қойыңыз, екінші ұшын байлаңыз.
12-қадам
Тауықты пісірме табаққа салыңыз. Бу шығару үшін жеңді жоғарыдан тесіңіз.
13-қадам
Пешті екі жүз градусқа дейін қыздырыңыз, шамамен бір сағат пісіріңіз.
14-қадам
Жеңді кесіп, жайып, тағы 20 минут пісіріңіз.
