Борлевес - бұл венгр сорпасының бір түрі. Мұндай жеңіл, аздап тәтті тағам әдетте Рождество кешкі асымен бірге беріледі. Бұл сорпа тек тәбетті жылытып, оятып қана қоймай, аудитория арасындағы байланысты жақсартады.
Бұл қажетті
- - 3 апельсин (орташа);
- - 1/2 ас қасық. су;
- - 1/3 өнер. қант (қоңыр);
- - 4 қорап кардамон;
- - 1 таяқша даршын;
- - 3-4 қалампыр бүршігі;
- - 3 ас қасық. ақ шарап (құрғақ);
- - 6 сарысы.
Нұсқаулық
1-қадам
Апельсиндерді жуып, бір жемістен 2-3 целлюлозаны ақ целлюлозасыз алып тастаңыз. Барлық апельсиндерден шырынды сығыңыз.
2-қадам
Кәстрөлге су құйыңыз, оған дәм, қант, даршын, кардамон және қалампыр қосыңыз. Суды қайнатыңыз, ыдысты жауып, 3 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Сығылған шырынның 1/3 бөлігін сумен кастрюльге құйыңыз және қоспаны қайнатыңыз, содан кейін шырынды дәмдеуіштермен қақпақтың астына 20 минут қойыңыз.
4-қадам
Осы қоспаның ішіне шарап пен қалған шырын құйып, оны минималды отқа қойып, қайнатыңыз. Кәстрөлді оттан алыңыз және шарап қоспасын ыстық ұстаңыз.
5-қадам
Ыстыққа төзімді ыдыста сарысын шайқауышпен шайқаңыз. Шайқау, әрқайсысына 1 ас қасық қосыңыз. л. ыстық қоспасы - барлығы 2 стақан шарапты сарымсақ креміне қосу керек.
6-қадам
Алынған массаны кастрюльге қалған шарап қоспасымен құйыңыз және шайқаңыз, бәрін қайтадан қыздырыңыз.
7-қадам
Дайын сорпаны кішкене жылы ыдыстарға немесе ыстыққа төзімді көзілдіріктерге құйып, дереу беріңіз. Қаласаңыз, ұнтақталған дәмдеуіштерге себіңіз.
