Пісірілмеген сүзбеден жасалған кастрюль десертке өте жақсы сәйкес келеді және барлық үй мүшелеріне ұнайды. Ірімшік ірімшігінің арқасында бұл десертті дайындау өте пайдалы және пайдалы.
Бұл қажетті
- - 530-550 г сүзбе
- - 65-70 г Пармезан
- - 4 жұмыртқа
- - 15-20 г жарма
- - 25-37 г ұн
- - 110-130 г жаңа піскен шөптер
- - 2 түйір сарымсақ
- - 210-230 мл зәйтүн майы
- - 5-10 г пісіретін ұнтақ
- - тұз
- - қара бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Сүзбені дәкемен елекке салыңыз, оны ауыр затпен басыңыз, сонда барлық сұйықтық шығады, 40 минутқа қалдырыңыз. Електен сүзбе ұнтақтаңыз. Жасылдан сабақтарды кесіңіз, жапырақтарын сарымсақпен бірге майдалап тураңыз.
2-қадам
Ақтарды сарылардан бөліп алыңыз. Сарысын бір кесе сүзбеге қосыңыз, ақтарды бір шөкім тұзбен бөлек шайқаңыз. Сүзбе массасына манна жармасын, ұнды және пісіретін ұнтақты салыңыз, араластырғышпен жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Сүзбе массасына екі ас қасық май, шөптер мен сарымсақты салыңыз, араластырыңыз. Шпатель көмегімен сүзбе массасына ақуыздарды, тұз бен бұрыш қосыңыз.
4-қадам
Ірімшікті ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз. Зәйтүн майымен арнайы пішінді майлаңыз, сүзбе массасына салыңыз және шпательмен деңгейге қойыңыз.
5-қадам
Ірімшікті сүзбе үстіне біркелкі себіңіз. Пішінді 185 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз, 37-47 минут пісіріңіз. Пешті өшіріп, кастрюльді алмай есікті сәл ашыңыз, 17 минутқа қалдырыңыз. Кәстрөлді жылы күйде беріңіз.
