Көпшілігі арпаны ескертумен емдейді. Және мүлдем бекер! Інжу арпа ботқасында көптеген дәрумендер мен қоректік заттар бар. Сіз оны қалай дұрыс дайындауды үйренуіңіз керек, мұндай ботқалар, әсіресе ет қосылған, сіздің үстеліңізде мақтаныш болады.
Бұл қажетті
- • шошқа еті - 300 гр.;
- • Інжу арпа - 1 ас қасық;
- • пияз - 1 дана;
- • Сәбіз - 1 дана;
- • Тұз - 1 шай қасық;
- • хош иісті бұрыш - 0,2 шай қасық;
- • қайнатылған су - 2, 5 ас қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Інжу арпасын шайып, бірнеше сағат бойы салқын суға ісіну үшін қалдырыңыз, жақсырақ түнде. Егер бұған уақыт болмаса, онда тағамды пісіру уақытын 30-40 минутқа көбейтіңіз.
2-қадам
Шошқа етін үлкен кесектерге кесіңіз. Кәстрөлді өсімдік майымен жылытыңыз және оған етті қабықшаға дейін қуырыңыз.
3-қадам
Ет қызарып жатқанда, пиязды тазалап, ұсақтаңыз. Сәбізді қабығынан аршып, жолақтарға кесіңіз. Етке көкөністер қосып, тағы 5-7 минут қуырыңыз.
4-қадам
Інжу арпаны төгіп тастаңыз. Ет пен көкөністер қосылған кастрюльге арпа қосыңыз.
Кәстрөлдің ішіне 2,5 кесе қайнатылған су құйып, қатты отта қайнатыңыз. Тұз бен бұрыш қосыңыз. Содан кейін өртті ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз, кастрюльді жауып, арпа пісірілгенше бір сағаттан аз қайнатыңыз.
5-қадам
Дайын ботқаны тағы 15-20 минут қайнату үшін пешке қалдырыңыз. Хош иісті және ұнтақталған інжу арпасының ботқасы дайын!
