Тауық шницель - бұл ұн мен нанның үгіндісімен қуырылған дәмді ет тақтасы, бұл дәмді әрі ауызды суаратын тағам. Кез-келген үстелді безендіретін тауық шницелін дайындайық.
Бұл қажетті
- - тауықтың төс еті - 1 дана;
- - нан үгіндісі - 100 г;
- - тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- - бидай ұны - 1 ас қасық;
- - сарымсақ - 2 түйір;
- - күнбағыс майы - 50 мл;
- - мускат жаңғағы, бұрыш, тұз - дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Неміс тағамы саналатын тауық шницелі тез піседі, өйткені тауық еті өте жұмсақ әрі жұмсақ ет. Осы рецептке ұқсас, сіз сиыр немесе шошқа шницелін жасай аласыз.
2-қадам
Пісіру үшін тауықтың төс еті немесе филесін алған дұрыс. Бастапқыда тауықты дайындауды бастайық: тауықтың төс етін жуыңыз, терісін алыңыз және сүйектерін алыңыз, қалыңдығы шамамен 1 сантиметр болатын бөліктерге бөліңіз. Әр бөлікті пластикке орап, балғамен ұрыңыз.
3-қадам
Сарымсақ қабығын аршып, содан кейін оны сарымсақ бастырғышымен ұсақтаңыз. Тауық етіне сарымсақ, бұрыш, тұз және мускат жаңғағын қосып, барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз да, етті маринадтауға 20-30 минуттай қойыңыз.
4-қадам
Белгіленген уақыттан кейін сіз келесі әрекеттерді жалғастыра аласыз: тауық етін бидай ұнына жақсылап батырыңыз, содан кейін оны жұмыртқаға батырыңыз, шайқауышпен немесе араластырғышпен ұрып, содан кейін оны нанның үгіндісіне батырыңыз.
5-қадам
Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз (ең жақсысы тазартылған майды қолданыңыз), содан кейін тауық шницельдерін жайыңыз, оны екі жағына баяу отта қызарғанша қуыру керек.
6-қадам
Шницельдер дайын болғаннан кейін оларды артық майларды кетіру үшін қағаз сүлгіге немесе қағаз сүлгіге салыңыз.
7-қадам
Тауық шницельдері толығымен дайын, оларды ыстық режимде беруге болады. Шницельдерді жаңа піскен шөптермен безендіріп, сүйікті тұздығыңызбен қызмет етіңіз.
