Тирамису - итальяндық көп қабатты десерт, оның керемет қасиеттері бар - орындалу қарапайымдылығы мен таңғажайып дәмі. Апельсин тирамису - негізгі идея тақырыбындағы көптеген вариациялардың бірі - маскарпонон ірімшігінің кілегейімен хош иісті бисквит.
Бұл қажетті
- Сегіз порция үшін:
- - 25 дана. печенье печеньесі;
- - 1 стақан апельсин шырыны;
- - 450 г маскарпонон ірімшігі;
- - 1/4 кесе қант ұнтағы;
- - 2 жұмыртқа;
- - 1 қызғылт сары түсті;
- - апельсин дәмі бар ұнтақталған шоколад.
Нұсқаулық
1-қадам
Печеньені пісіретін табақтың түбіне салыңыз. Жоғарғы жағына апельсин шырынын құйыңыз. Ерекше дәм үшін аздап сарғыш ликермен себіңіз. Біраз уақыт сіңдіру үшін қалдырыңыз.
2-қадам
Ақуыздардан сарысын бөліп алыңыз. Жұмыртқаның сарысын қант ұнтағымен ағаш қасықпен шайқаңыз. Маскарпоне ірімшігін қосыңыз, тегіс болғанша шайқаңыз. Масса тегіс болуы керек.
3-қадам
Жұмыртқаның ағын араластырғышпен үлпілдеген шыңға дейін шайқаңыз. Ірімшікпен араластырыңыз, майдалап туралған апельсин қабығын қосыңыз.
4-қадам
Алынған кремді бисквитке қалыпқа салыңыз, бетін тегістеңіз.
5-қадам
Форманы бірдеңемен жабыңыз, кем дегенде 4 сағат тоңазытқышқа салыңыз.
6-қадам
Қызмет көрсетер алдында апельсин тирамисусын үгітілген шоколадпен себіңіз. Егер шоколад болмаса, какао ұнтағын қолдануға болады.
