Вегетариандық пицца - бұл дәмді тағам. Оны дайындау үшін сіз жануарлардан алынатын өнімдерді қоспағанда, әртүрлі өнімдерді пайдалана аласыз. Бұл ерекшелік бұл тағамды басқа пиццалардан ерекшелендіреді.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 10 ас қасық ұн;
- - 1/2 стакан су;
- - ас қасық крахмал;
- - 1/2 шай қасық тұз;
- - үш ас қасық өсімдік майы.
- Толтыру үшін:
- - бір пияз;
- - жарты зәйтүн жасыл зәйтүн;
- - бір үлкен тәтті бұрыш;
- - екі үлкен қызанақ;
- - 250 грамм тофу ірімшігі;
- - дәмдеуіштер (дәміне қарай).
- Тұздық үшін:
- - екі қызанақ;
- - сарымсақ қалампыры;
- - тұз және бұрыш (дәміне қарай).
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен пиццаның қамырын дайындаңыз: терең ыдысқа ұн, крахмал және тұз салыңыз, суға және екі ас қасық өсімдік майын құйыңыз. Біртектілікке дейін бәрін мұқият араластырыңыз. Қамырдың қасыққа жабысуын тоқтатқанша араластыруды жалғастырыңыз, содан кейін оны полиэтиленмен жабылған 15 минутқа қалдырыңыз (бұл қамырды желдетуден сақтайды).
2-қадам
Осы уақытта тұздықты, сондай-ақ пиццаның үстіңгі қабатын дайындаңыз. Екі қызанақты шайып, бір түйір сарымсақ қабығын аршып, араластырғышқа салыңыз, оны тұзбен салыңыз (сонымен қатар бұрыш жасай аласыз), содан кейін блендерді қосып, көкөністерді сұйық пюре болғанға дейін ұнтақтаңыз.
3-қадам
Толтыруға арналған барлық көкөністерді шайыңыз, қабығын алып тастаңыз және алып тастаңыз. Пиязды жіңішке жарты сақиналарға кесіп, өсімдік майына қуырыңыз (пиязды қатты отта қуырған жөн, және ол үстінде тәбетті қабықпен жабылып, іште шикі болып қалады), бұрыш пен қызанақты жұқа етіп тураңыз. тілімдер, зәйтүнді екіге бөліңіз. Осы кезеңде пешті қосып, оның температурасын 180 градусқа дейін реттеңіз (пештің дұрыс жылынуы қажет).
4-қадам
Таза пісіру парағын өсімдік майымен майлап, үстіне қамырды салыңыз да, қалыптың түбіне жайыңыз (қамыр өте тұтқыр және пластикалық болып шығады, сондықтан бұл қиын болмауы керек). Қажет болса, қамырды илегішпен жайып, артық шеттерін кесіп, дайын қабатты қалыпқа салуға болады.
5-қадам
Қамырды пішінді сары маймен майлаңыз (кез келгені болады), содан кейін бұрын дайындалған тұздықтың үстіне құйыңыз, паприка себіңіз, туралған көкөністерді хаотикалық түрде таратыңыз. Пиццаны үгітілген ірімшік пен сүйікті шөптермен себіңіз.
6-қадам
Пісіру парағын алдын ала қыздырылған пешке 15-20 минутқа қойыңыз. Дайын пиццаны пештен алыңыз, науаға салыңыз, бөліктерге бөліп, ыстық күйде қызмет етіңіз.
