Суфганиот, тағы бір дәстүрлі еврей печеньесі джем қосылған, Ханукаға дайындалған. Бірақ сіз оларды кез-келген күні пісіре аласыз, неге демалысты ұзақ күту керек?
Бұл қажетті
- - 2 ас қасық. құрғақ ашытқы,
- - 50 г қант
- - 2 жұмыртқа,
- - 2 кесе ұн,
- - ½ стакан қайнатылған су,
- - ½ шай қасық мускат жаңғағы,
- - 1 шай қасық тұз,
- - 50 г май,
- - 500 мл күнбағыс майы,
- - пончиктерді толтыруға арналған джем.
Нұсқаулық
1-қадам
Ыдысқа ашытқы, жылы су және 1 шай қасық қосыңыз. Сахара. Бір жағына қойып, оны 10 минут қайнатыңыз, қоспасы көбік пайда болғанша.
2-қадам
Ұнды үлкен ыдысқа електен өткізіңіз. Орталықта депрессия жасаңыз, ашытқы қоспасын құйыңыз, сары май, жұмыртқа, тұз, қант және мускат жаңғағын қосыңыз. Барлық ингредиенттерді қасықпен жабысқақ қамыр пайда болғанша араластырыңыз. Қамырды аздап ұнтақталған үстелге жіберіп, тегіс болғанша илеңіз, шамамен 10 минут.
3-қадам
Қамырды дөңгелек пішінге салыңыз, күнбағыс майымен майланған кесеге салыңыз, қақпағын жауып, жылы жерге 1 сағаттай қойыңыз. Осы уақыт ішінде қамыр көлемін екі есеге арттыруы керек.
4-қадам
Қамырды шайқаңыз және оны қалыңдығы шамамен 7 мм қабатқа жайыңыз. Диаметрі шамамен 5-7 см стаканды пайдаланып, қамырдан шеңберлерді кесіңіз.
5-қадам
Сүлгімен жауып, 20-30 минут көтеріңіз.
6-қадам
Майды терең ыдыста орташа температурада қыздырыңыз. Сары майға 6-7 пончик салыңыз. Бір жағында қызарғанша гриль жасаңыз, шамамен 2 минут, содан кейін бұраңыз және екінші жағыңыз.
7-қадам
Соңында, пончиктерді қантқа себіңіз. Кондитерлік шприцті джемге толтырып, оны пончиктердің ішіне сығыңыз.
