Кипрдің ұлттық мақтанышы - галлуми ірімшігі - өздігінен ғана емес, салаттардан да жақсы. Және бұл рецепт - бұл тікелей дәлел.
Бұл қажетті
- 225 г халлуми ірімшігі;
- 4 тәтті бұрыш (жақсырақ көп түсті);
- Аскөк шоғыры;
- Бір топ ақжелкен;
- Бірнеше жалбыз жапырақтары;
- Дәмі бойынша ірі тұз және қара бұрыш;
- Зәйтүн майы;
- Сумы - 1 ас қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұрышты тұзбен, маймен және бұрышпен үккіштен өткізіп, алдын ала қыздырылған грильдің астына жіберіңіз, олар міндетті түрде қара түске дейін. Содан кейін оларды пісіретін пакетке салыңыз - бұл оларды тазартуды жеңілдетеді.
2-қадам
Сонымен қатар, галлуми ірімшігін кішкене текшелерге бөліп, табаға қуырыңыз (егер сізде жақсы жабысқақ жоқ болса, сары май жоқ болса).
3-қадам
Бұрышты тазалап, жіңішке жолақтармен кесіп, салат ыдысына жіберіңіз. Сыр текшелерін сол жерге жіберіңіз.
Жасылдарды ұсақтап тураңыз, бұрыш пен ірімшікке қосыңыз, сүмөлек себіңіз. Байқап көріңіз, мүмкін дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Зәйтүн майымен аздап тамызыңыз (міндетті емес) және қызмет етіңіз!
