Пицца жасау - бұл шығармашылық процесс. Көптеген түрлі рецепттер бар және кез-келген аспаздың осы тағамды дайындаудың өзіндік құпиялары бар. Көптеген нәтижелер тесттің сапасына байланысты, сондықтан егер сіз өзіңіздің тестіңізге күмәндансаңыз, оны дүкеннен сатып ала аласыз.
Қамырды дайындау үшін сізге қажет: 3 стакан ұн, 0,5 стакан зәйтүн майы, 1,5 стакан су, 1 ас қасық. қант қасық, 1 ас қасық. қасық тұз және 1 ас қасық. ашытқы қасық. Сіз сапалы, дәлелденген ашытқыны таңдауыңыз керек, өйткені қамырдың сапасы көбіне оған байланысты. Пісіру үшін сіз қатпарлы қамырды да пайдалана аласыз, содан кейін дәмі өте қызықты және ерекше. Барлық ингредиенттерді кастрюльге жақсылап араластырып, 1 сағатқа қалдыру керек. Осыдан кейін алынған қамырды 5-7 мм қалыңдыққа жайып, пісіру парағына салып, бұрын ұн себіңіз. Содан кейін қамырды тұздықпен жайып, дүкеннен сатып алу керек немесе өздігінен дайындау керек. Бұл басқаша болуы мүмкін, басқалары өткір, ал басқалары тәтті немесе шөптердің дәмімен ұнайды.
Толтырғыш сонымен қатар дәмдік талғамға байланысты әр түрлі болуы мүмкін. Ветчина, салями, тауық еті бар ет пиццасы ер адамдарға ұнайды. Қыздарға көкөніс немесе теңіз пиццасының диеталық нұсқасы ұнайды. Екі түрлі хош иісті жасау арқылы оны екіге бөлуге болады. Толтырғыштағы ингредиенттер кішкене бөліктерге кесілуі керек. Оларды тығыз және біркелкі жағу керек, ал толтырғыш тым көп болмауы керек, бұл дәмді бұзуы мүмкін. Содан кейін пиццаны көп мөлшерде үгітілген ірімшікпен себіңіз. Ол бүкіл бетті біркелкі жабуы керек. Пицца ірімшігінің ең жақсы түрлері - мазарелла және гауда. Сондай-ақ, үстіне аскөк, орегано, ақжелкен сияқты бірнеше жасыл себуге болады.
Пиццаны алдын ала қыздырылған пеште пісіру керек, оның температурасы 220-240 градус болуы керек. Пісіру парағы төменгі сөреге қойылып, 15-25 минутқа қалдырылады, бұл уақыт пештің сапасына байланысты. Пицца қамырда тіпті алтын қыртысы болған кезде дайын болады.
