Қуырылған саңырауқұлақтармен біріктірілген хош иісті тауық сорпасы ұмытылмас дәм береді. Ең бастысы - мұндай сорпа өте қанағаттанарлық, сіз онымен бүкіл үй шаруашылығыңызды тамақтандырасыз.
Бұл қажетті
- Алты порция үшін:
- - 500 г тауық қанаттары;
- - 200 г шампиньон;
- - 2 картоп;
- - 1 сәбіз, 1 пияз;
- - 4 ст. қасық күріш, өсімдік майы;
- - тұз, шөптер.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық қанаттарын жақсылап шайыңыз. Оларды суық сумен жабыңыз, қайнатыңыз. Алынған көбікті алу үшін саңылаулы қасықты пайдаланыңыз. Өртті ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз, қақпақты жабыңыз, 20 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Картопты тазалаңыз және шайыңыз, текшелерге кесіңіз. Пияз бен сәбізді қабығынан тазартып, шайыңыз. Пиязды кішкене текшелерге, ал сәбізді жұқа жолақтарға кесіңіз. Саңырауқұлақтарды шайыңыз, жұқа тілімдерге кесіңіз. Күрішті сұрыптаңыз, шайыңыз.
3-қадам
Қайнатылған қанаттарға картоп, жарты пияз, сәбіз және күріш қосыңыз, дәміне қарай тұз қосыңыз. Картоп пен күріш пісірілгенге дейін пісіріңіз - бұл шамамен 20 минут.
4-қадам
Табада өсімдік майын қыздырыңыз, пияздың жартысын салыңыз, орташа отта 2 минут қуырыңыз, кейде араластырыңыз. Дайын саңырауқұлақтарды қосыңыз, тағы 3 минут қуырыңыз.
5-қадам
Күріш пен картоп жұмсақ болған кезде қуыруды сорпаға жіберіңіз, саңырауқұлақтарды тауық сорпасында 5 минут қайнатыңыз. Пештен алыңыз, оны жабық қақпақ астында қайнатыңыз.
6-қадам
Саңырауқұлақ сорпасын тауық қанаттарымен бірге жаңа піскен шөптермен бірге беріңіз.
