Суық мезгілде ыстық тағамдар өте жағымды. Жаңбыр жауғанда, жел соққанда және терезенің сыртында 5 градус Цельсий болған кезде бір кесе ыстық шайдан немесе хош иісті кофеден асқан керемет не бар? Бірақ тек шай ішу, қанша қаласаңыз да, нәтиже бермейді. Содан кейін сорпаларды дайындаған дұрыс. Мысалы, нәзік кремді балық сорпасы керемет түскі ас немесе түскі ас болады және әдеттегі диетаны өзінің талғампаздығымен әртараптандырады.
Суық мезгілде ыстық тағамдар өте жағымды. Жаңбыр жауғанда, жел соққанда және терезенің сыртында 5 градус Цельсий болған кезде бір кесе ыстық шайдан немесе хош иісті кофеден асқан керемет не бар? Бірақ тек шай ішу, қанша қаласаңыз да, нәтиже бермейді. Содан кейін сорпаларды дайындаған дұрыс. Мысалы, нәзік кремді балық сорпасы керемет түскі ас немесе түскі ас болады және әдеттегі диетаны өзінің талғампаздығымен әртараптандырады.
Алдымен сары пиязбен жарты сақинаға кесілген қызыл пиязды қуыру керек. Дәл қызыл пияз, өйткені олар соншалықты жігерлі емес, жұмсақ әрі тәтті емес. Балық сорпасына дәл осы қажет. Пияз қуырылған кезде, сіз алдын ала тазартылған картопты кішкене текшелерге кесуге болады.
Енді пияз табаға тимьянды дәміне қарай қосуға болады (ол тағамға ерекше дәм береді), сондай-ақ туралған картоп қосуды бастауға болады. Енді сіз көкөністерді бұрышпен тұздай аласыз. Ақ бұрыш мұнда өте ыңғайлы, ол балықты ең жақсы біріктіреді, бірақ егер ол ас үйде болмаса, сіз әдеттегі қара түске жүгіне аласыз. Пісірудің алдын алу үшін қыздыру қуатын аздап азайту керек. Сонымен қатар, көкөністер пісіп жатқанда, сіз отқа су құйып, оны қайнатыңыз. Содан кейін, қайнаған суға лавр жапырақтары мен табада дайындалған қуырылған пияз мен картоп қосылады. Олар 3 минуттан аспауы керек.
Енді балықпен айналысатын кез келді. Бұл сорпа үшін балықтың екі түрін алған дұрыс: ақ және қызыл. Бұл лосось немесе лосось треска немесе шортан алабұғасымен жұптасқан болуы мүмкін. Әрине, сізге ең ұнайтын, ең дәмді болып көрінетін балықты таңдаған дұрыс. Оны үлкен текшелермен кесіп, кастрюльге қою керек, онда көкөністер қазірдің өзінде дайындалып жатыр. Енді сіз өртті ең төменгі деңгейге дейін азайтып, сорпаны тағы 7-10 минут пісіру үшін қалдыруыңыз керек.
Балық табаға ең соңында қосылғандықтан, ол қайнатылып, құлап қалмайды. Барлық қоректік заттар сақталады, ал бөліктер тығыз болып қалады. Бірақ ештеңеге қарамастан, балық өте нәзік болады, аузында ериді.
Осы уақытта сүтпен айналысқан жөн. Сорпаны қою ету үшін бір литр сүтке ас қасық ұн (слайдпен) қосып, араластырыңыз. Балықты қосқаннан кейін 7-10 минуттан кейін сорпаға ұн қосылған сүтті құюға болады. Соңында, ыдыс оттан алынады және сорпаға қызмет етуге болады.
Жаңа піскен қоңыр нан бұл тағамға өте қолайлы.
