Ащы және жеңіл ревеньді сорпа сізге бүкіл отбасы үшін дәмді түскі ас ұсынады. Бұл көп инвестиция мен дайындық уақытын қажет етпейді.
Бұл қажетті
- - қызанақ шырыны 600 мл;
- - рауғаш 150 г;
- - зәйтүн майы 2 ас қасық;
- - пияз 1 дана;
- - зімбір 10 г;
- - сарымсақ 2 тіс;
- - балдыркөк 50 г;
- - қоңыр қант 4 ас қасық;
- - порт шарабы 50 мл;
- - лавр жапырағы;
- - анис 1 жұлдызшасы;
- - кориандр тұқымы 0,5 шай қасық;
- - Райхан;
- - шөптер, бұрыш, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Зімбірді ұсақтаңыз. Тазартылған пиязды және балдыркөкті кішкене текшелерге кесіңіз. Кәстрөлдегі ыстық майға зімбір мен көкөністерді қосып, 3-5 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Ревеньді жуыңыз, құрғатыңыз және майдалап тураңыз. Туралған ревень мен қантты қосыңыз. 5 минут бойы қатты отта пісіріңіз. Портты құйып, отты аздап азайтып, судың мөлшері азайғанша қайнатыңыз.
3-қадам
Сарымсақ қабығын аршып, тураңыз. Томат шырынын, жұлдызды анис, лавр жапырағын, сарымсақты қосыңыз. 10-15 минут пісіріңіз, содан кейін бәрін блендермен ұнтақтаңыз. Тұз бен бұрыш қосыңыз. Тұндыру үшін сорпаны 5 минутқа қалдырыңыз. Нәзік туралған шөптермен, насыбайгүлмен және кілегеймен бірге беріңіз.
