Шиш кебабы өте дәмді, бірақ пайдалы тағам емес. Жазда пикниктердің ешқайсысы дәмдеуіштермен көмірге пісірілген хош иісті етсіз аяқталмайды. Егер сіз ащы әуесқой болсаңыз, онда шошқа етін аджикада маринадтап көріңіз.
Бұл қажетті
аджика; - кетчуп; - тұз; - дәмдеуіштер; - пияз
Нұсқаулық
1-қадам
Базардан немесе кез-келген дүкеннен шошқа мойнын сатып алыңыз. Ұшаның басқа бөліктерін алу қажет емес, өйткені кебаб құрғақ әрі қатал болып шығады. Мойыннан шыққан етте май тамыры көп, сондықтан оны шырынды етеді.
2-қадам
Тұтас ет бөлігін суық сумен шайыңыз, сәл құрғатыңыз. Кесектерге кесіңіз - шамамен 2-ден 2 сантиметрге дейін немесе одан да көп. Сондай-ақ, пиязды сақиналарға немесе жартылай сақиналарға кесіңіз.
3-қадам
Сізге ұнайтын пропорцияда ет пен пиязды біріктіріңіз. 1 кг етке бір ас қасық аджика мен 50 мл кез-келген кетчуп қосыңыз. Дәмдеуіш пен дәмді тұзды ұмытпаңыз. Егер сіз балдыркөк немесе ақжелкеннің кішкене шоғырын етке салсаңыз, жақсы хош иіс пайда болады.
4-қадам
Етті мезгіл-мезгіл араластыра отырып, 2 сағаттай маринадтаңыз. Содан кейін сіз оны грильде немесе аэродрижерде қуыруды бастауға болады. Кебаб күйіп қалмас үшін жалынды уақытында сөндіріңіз немесе сөндіріңіз.
5-қадам
Жаңа піскен көкөністермен, қыша мен кетчуппен бірге қызмет етіңіз. Тағамның өткір дәмі мен ұмытылмас хош иісі бар. Осы рецепт бойынша дайындалған кәуап балаларға ұсынылмайды.
