Сіз бұл сәбіз сорпасының дәмін дәмдеуіштердің орнына көбірек крем қосу арқылы өзгертуге болады. Дәмді тағамдардың жанкүйерлері рецептті ыстық ингредиенттермен толықтыра отырып, дәмдеуіштердің ассортиментімен армандай алады.
Бұл қажетті
- - 400 г сәбіз
- - 3 түйір сарымсақ
- - 1 стакан жасымық
- - 1 литр су
- - зәйтүн немесе өсімдік майы
- - 1 бас пияз
- - тұз
- - ұнтақталған қара бұрыш
- - ұнтақталған мускат жаңғағы
- - тимьян
- - Райхан
- - кез-келген май құрамындағы 100 г крем
Нұсқаулық
1-қадам
Туралған пияз бен сарымсақты өсімдік немесе зәйтүн майымен майланған қыздырылған табаға салыңыз. Қуыру кезінде ингредиенттерге ұнтақталған мускат жаңғағын, қара бұрыш, насыбайгүл және тимьян қосыңыз. Дәмдеуіштердің мөлшерін сіздің қалауыңыз бойынша таңдауға болады.
2-қадам
Сәбізді тілімдерге бөліп, аздап тұздалған суға қайнатыңыз. Пісіру кезінде табаның құрамына жасымық қосыңыз. Барлық ингредиенттерді дәміне қарай тұзданыңыз.
3-қадам
Сәбіз-жасымық қоспасын сәл салқындатып, ингредиенттерді миксермен ұнтақтаңыз. Сорпа пюре консистенциясы болуы керек.
4-қадам
Қуырылған пиязды жасымық пюресімен біріктіріп, қайтадан араластырғышпен араластырыңыз. Біртектес консистенцияны алу үшін, сорпаны кастрюльдің құрамына кілегей қосып, баяу отта 5-7 минут қыздыру ұсынылады.
5-қадам
Жасымық сәбіз сорпасын қызмет етер алдында бірнеше ақжелкен немесе жасыл пиязбен безендіріңіз. Сонымен қатар, әр табаққа тәтті бұрыш сақинасын салуға болады.
