Інжір, інжір, інжір деп те аталады - адам өсірген ең көне ағаш. Інжілдегі аңызға сәйкес, Хауа ананы інжір жемісімен Адамды азғырды. Ағаш тропикалық және субтропикалық климатта өседі, ол қарапайым, 2-3 жыл отырғызады және ондаған жылдар бойы жеміс береді. Інжірде денсаулыққа қажетті микроэлементтер жетіспейтін темір мен калий көп.
Бұл қажетті
-
- Інжір пирогтары үшін:
- 4 ас қасық. л. жаңғақ шоколад пастасы;
- 1 жұмыртқа;
- Қоңыр қант;
- 10 інжір;
- 2 ас қасық. л. өрік джемі.
- Сынақ үшін:
- 1 кг бидай ұны;
- 250-375 мл су;
- 1 ас қасық. л. сірке суы;
- 2 шай қасық тұз;
- 4 ас қасық. л. зәйтүн майы.
- Йогурт қосылған інжірге:
- 12 жаңа піскен інжір;
- 3 апельсин;
- 2 лимон;
- 0,75 кесе қант;
- 0,25 кесе бал.
- Крем үшін:
- 1, 5 кесе табиғи йогурт;
- 0,3 кесе бал;
- 1, 5 кесе 20% кілегей.
- Інжір үшін
- балмен пісірілген:
- 12 жаңа піскен інжір;
- Гарам масалының 4 шымшу дәмдеуіш қоспасы;
- 8 ас қасық. л. сұйық бал;
- 250 мл табиғи йогурт;
- бадам жапырақтары.
Нұсқаулық
1-қадам
Інжір пирогтары
Ұнды эмальға немесе шыны ыдысқа електен өткізіп, оған су, сірке суын, тұз қосып, қалың қамыр илеңіз, илеу кезінде май тамшылатып қосыңыз. Қамыр тегіс және серпімді болған кезде сүлгімен жауып, 30 минутқа қойыңыз. Қамырды қажетті мөлшердегі бөліктерге бөліп, қалыңдығын 3-5 миллиметрге дейін жайыңыз, қолдануға дайын болғанға дейін майланған шүберекпен жабыңыз.
2-қадам
Інжірді жуан қалың табақтарға кесіңіз, пешті 200 ° C дейін қыздырыңыз, пісіру парағын қыздырыңыз, жұмыртқаны аздап шайқаңыз, пісіру парағын сары маймен майлаңыз, қамырдан бірдей шеңберлердің жеткілікті мөлшерін кесіңіз, пісіру парағына салыңыз. Қамырды шетінен 1 сантиметр қалдырып, шоколад пастасының қалың қабатымен жайыңыз, осы шетін аздап жұмыртқаланған жұмыртқамен щеткаңыз, інжірді шоколад пастасының үстіне қойыңыз, төмен баспастан, қоңыр қантқа себіңіз, үстіне қамыр жабыңыз үстіңгі жағы, ашық қамырды жұмыртқамен сүртіңіз, пеште 20-30 минут қайнатыңыз …
3-қадам
Өрік джемін аздап сумен сұйылтыңыз, електен тегіс болғанша сүртіңіз. Өрік кептелісін кішкене кастрюльге қыздырыңыз және дайын пирогтардың үстінен тазалаңыз.
4-қадам
Йогурт қосылған інжір
Йогурт пен балды тегіс болғанша араластырыңыз, қаймақ қосыңыз, өте мұқият араластырыңыз, тоңазытқышқа салыңыз. Лимондар мен апельсиндерді жуыңыз, қабықты ленталармен алыңыз, шырынды целлюлозадан бір ыдысқа сығыңыз. Кәстрөлге құйыңыз, қант пен бал қосыңыз, орташа отта қыздырыңыз және 4 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Пешті 200С дейін алдын ала қыздырыңыз. Інжірді жуыңыз, жемістерін крест тәрізді етіп кесіңіз, жемістерді пісіруге арналған қалыптарға салыңыз, сироптың үстіне құйыңыз, 10 минут қайнатыңыз, йогурт кремімен беріңіз.
6-қадам
Балмен пісірілген інжір
Інжірді жуып, бұтақтарын кесіп, үстіңгі жағын көлденеңінен қиып, әр жемісті гүл тәрізді етіп ашып, фольгаға салыңыз, дәмдеуіштерге себіңіз, бал құйыңыз, фольганың шеттерін біріктіріп пакет жасаңыз, қалғандарымен де солай жасаңыз жемістер.
7-қадам
Барбекюді орташа отқа дейін қыздырыңыз, сөмкелерді негізгі оттан алыс қойыңыз, 12-15 минут қайнатыңыз, пакеттерді жайыңыз, әр жемістің үстіне йогурт пен бадам құйыңыз, дереу қызмет етіңіз.
