Түсті қырыққабат салаты - көкөніс тағамдарын ұнататындардың көңілінен шығатын дәмді әрі жеңіл тағам. Бұл салатты отбасылық бюджетке зиян келтірместен жыл бойы дайындауға болады.
Бұл қажетті
- - 250 г түсті қырыққабат (жаңа піскен және мұздатылған көкөністер қолайлы);
- - 1 орташа қияр;
- - 3 ас қасық. л. жүгері консервілері;
- - 100 г табиғи йогурт;
- - 2 ас қасық. л. күнжіт;
- - екі аскөк бұтағы;
- - 1 ас қасық. л. лимон шырыны;
- - 1 ас қасық. л. өсімдік майы (зәйтүн майын қолданған жөн, бірақ ол бәріне жарамсыз болғандықтан, күнбағыс майын қосуға болады);
- - 1 түйір сарымсақ;
- - дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен кастрюльге су қайнатыңыз. Гүлді қырыққабатты қайнаған сұйықтыққа лақтырып, көкөністі 5 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Белгіленген уақыт аяқталған кезде, қырыққабатты ұстаңыз, салқындатыңыз, кішкене гүлшоғырларға бөлшектеңіз.
3-қадам
Қиярды жуыңыз, жеуге болмайтын бөліктерді алыңыз, жіңішке жарты сақиналарға кесіңіз.
4-қадам
Күнжіт тұқымын майсыз алдын ала қыздырылған табаға салыңыз да, оны екі минут қуырыңыз. Өнімді бөлек ыдысқа салыңыз, лимон шырынын және маймен біріктіріңіз.
5-қадам
Алынған композицияға табиғи йогурт, туралған сарымсақ және майдалап туралған аскөк қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз - бұл гүлді қырыққабат салатына арналған тағам.
6-қадам
Ыңғайлы ыдыста дайын тағамдарды біріктіріңіз: гүлді қырыққабат пен қияр, көкөністерге жүгері қосыңыз. Салатты дайындалған тұздықпен дәмдеңіз, бәрін мұқият араластырыңыз.
7-қадам
Қызмет көрсетер алдында гүлді қырыққабат салатын сағатына төрттен тұндыру керек. Осыдан кейін тағамды жеуге болады.
