Қамырда немесе нанмен қуырылған ірімшік сыра немесе коктейль үшін тамаша тағамдар болады, түпнұсқа кешкі ас немесе балаларға арналған пикник-сауық. Пісіру үшін кез-келген ірімшікті жұмсақ та, қатты да қолдануға болады. Тұздықтармен, жаңа піскен шөптермен, маринадталған көкөністермен бірге қызмет етіңіз.
Сарымсақ ірімшігі шұжықтары
Бұл ерекше тағамды кешкі асқа беруге болады. Жасыл салатпен толықтырылған бұл ірімшікті жақсы көретін адам үшін қанағаттанарлық тамақ болады.
Саған қажет болады:
- 130 г чедр ірімшігі;
- 185 г жаңа піскен ұнтақ;
- 2 түйір сарымсақ;
- 2 жұмыртқа;
- 15 г сары май;
- 1 ас қасық. қасық майдалап туралған ақжелкен;
- 4 ас қасық. қасық сүт;
- қыша ұнтағы шөкімі;
- нанға арналған ұн;
- қуыруға арналған өсімдік майы.
Сарымсақты ұсақтаңыз, ірімшікті үккіштен өткізіңіз. Ыдысқа ірімшікті сарымсақпен, жаңа піскен нан үгіндісімен, туралған ақжелкенмен және қыша ұнтағымен араластырыңыз. 1 жұмыртқа мен 1 жұмыртқаның сарысын қосыңыз. Массаны тегіс болғанша ұнтақтаңыз. Алынған тартылған етден 8 шұжықты соқыр етіңіз.
Қалған ақуызды шайқаңыз, ұнды тегіс табаққа салыңыз. Терең тазартылған өсімдік майын қыздырыңыз. Ірімшік шұжықтарын ақуызға батырыңыз, ұнға орап, табаға салыңыз. Қызарғанша қуырыңыз да, жылы немесе салқын етіп қызмет етіңіз. Бұл шұжықтар томат тұздығымен дәмді.
Қуырылған камер
Бұл тағам өте тез дайындалады және қышқыл қарлыған, лингонберри немесе қызыл қарақат тұздығымен бірге ыстық тіскебасар ретінде қызмет етеді.
Саған қажет болады:
- 150 г камберт;
- 1 жұмыртқа;
- 3 ас қасық. қасық нан үгіндісі;
- қуыруға арналған өсімдік майы.
Кембертті кесектерге бөліп, оларды тоңазытқышқа қойып, ірімшікті мұздатуға болады. Өсімдік майын жылытыңыз. Жұмыртқаны шайқаңыз.
Мұздатылған ірімшікті жұмыртқаға батырыңыз, үгінділерге орап, қызарғанша қызарғанша қуырыңыз. Қуырылған ірімшікті артық май сіңіру үшін қағаз сүлгімен қапталған табаққа салыңыз. Ыстық болған кезде аппетитке қызмет етіңіз.
Қамыр ірімшігі
Осылайша дайындалған ірімшік сыраға арналған керемет тағамдар болады.
Саған қажет болады:
- 250 г өткір ірімшік;
- 4 ас қасық. сыра қасықтары;
- 1 жұмыртқа;
- 2 ас қасық. ас қасық ұн;
- 1 шай қасық күнжіт тұқымы;
- қуыруға арналған өсімдік майы.
Ақуыздан сарысын бөліп алыңыз. Ыдысқа сары уызды және сырамен қосып, күнжіт дәндерін және бұлғанған жұмыртқаның ағын қосыңыз. Қамырды ақырын араластырыңыз.
Ірімшікті пластик түрінде кесіңіз. Оларды қамырға бір-бірлеп батырып, қыздырылған майға салыңыз. Сырды қызарғанша қуырыңыз, қағаз майлықпен жабылған табаққа салыңыз. Салат жапырақтары төселген табаққа ыстық күйде қызмет етіңіз. Сіз бөлек қызанақ немесе сарымсақ тұздығына қызмет ете аласыз.
