Жазда диета ағзаны максималды қоректік заттармен қамтамасыз ету үшін жаңа піскен көкөністерден салаттарды мүмкіндігінше жиі дайындаған жөн. Түпнұсқа жарқын салаттар жасаудың көптеген рецептері бар.
Апельсин және авокадо салаты
Егер сіз жаңа, ерекше хош иістендіргішті қолданып көргіңіз келсе, апельсин мен авокадо қосылған көкөніс салатын дайындаңыз.
Ол үшін сізге қажет:
- қызғылт сары - 1 дана;
- авокадо - 1 дана;
- шие қызанақтары - 5 дана;
- салат жапырақтары - 1 шоқ;
- шұңқырлы зәйтүндер - 200 г;
- күлгін пияз - 1 дана;
- алма сірке суы - 1 шай қасық;
- өсімдік майы - 4 ас қасық;
- қыша - 0,5 шай қасық;
- бұрыш - дәміне қарай;
- дәміне қарай тұз.
Алдымен сізге пиязды тазалап, жіңішке жарты сақиналармен кесу керек. Содан кейін салатты алыңыз, жақсылап шайыңыз және қолыңызбен кішкене бөліктерге бөліңіз. Апельсинді жуу керек, қабығын аршып, текшелеп турайды. Зәйтүндерді кішкене сақиналарға кесу жақсы.
Авокадоны жуу керек, қабығын тазалап, текшелеп турау керек. Ақырында, шие қызанақтарын жуып, әр жемісті төртке бөліңіз.
Барлық ингредиенттерді салат ыдысына салыңыз. Таңғышты бөлек ыдысқа дайындаңыз: қыша, сірке суы, өсімдік майын араластырыңыз. Салатты дәмдеңіз, жақсылап араластырыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш салыңыз. Авокадо еті түсін жоғалтпас үшін, оны қызмет етер алдында жарты сағаттан ерте дайындаған жөн.
Асқабақ салаты
Тәтті салаттардың әуесқойлары алма қосылған асқабақ тағамдарын бағалайды.
Құрамы:
- асқабақ - 500 г;
- алма - 4 дана;
- лимон - 1 дана;
- грек жаңғағы (ұнтақталған) - 3 ас қасық;
- бал - 3 ас қасық;
- сәбіз - 2 дана;
- дәміне қарай ақжелкен.
Алдымен асқабақ пен сәбізді жақсылап шайып, қабығынан тазалап, жолақтарға кесіп немесе ірі үккіште үккіштен өткізу керек. Лимон шырынын лимоннан алып, жіңішке жолақтармен кескеннен кейін, оны бөлек ыдысқа сығыңыз. Алманы жуыңыз, қабығын тазалаңыз және дәл осылай жолақтарға кесіңіз. Жасылдар мұқият жуылады және кездейсоқ кесіледі.
Содан кейін сіз лимон шырыны мен балды араластырғаныңыз жөн, бал кесектерге айналмас үшін бәрін мұқият араластырыңыз. Асқабақты, сәбізді, алманы араластырыңыз, жаңғақ пен шөп қосыңыз. Сұлулыққа арналған жоғарғы жағы, сізге салатты лимон қабығымен себіңіз және тұздыққа құйыңыз.
Тұқымдары бар көкөніс салаты
Тағы бір ерекше, бірақ өте дәмді комбинация - тұқымдармен көкөніс салаты.
Саған қажет болады:
- жүгері - 200 г;
- жас сәбіз - 1-2 дана;
- қияр - 2 дана;
- күнбағыс дәндері (қабығы аршылған) - 3 ас қасық;
- майонез - 1 ас қасық;
- тұз - дәміне қарай;
- бұрыш - дәміне қарай.
Алдымен сіз жас сәбізді жақсылап шайып, қабығы мен үккіште үккіште сүртуіңіз керек. Сондай-ақ, қиярды жуу керек, егер қажет болса, қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз. Тұқымдарды майсыз және аздап қуырылған табаға салыңыз.
Салат ыдысында сәбізді, қиярды, жүгеріні және тұқымдарды араластырыңыз. Майонез, тұз, бұрыш қосып, жақсылап араластырыңыз.
