Алабұға - бұл өте кең таралған балық және көп жағдайда уылдырық. Алабұға уылдырығы пайдалы және қоректік, өйткені құрамында белок, липидтер, фолий қышқылы, калий және фосфор, сондай-ақ омега-3 май қышқылдары көп. Сіз алабұға уылдырығынан - уылдырықтан өте дәмді тағам жасай аласыз.
Бұл қажетті
-
- 500 г жаңа уылдырық;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 3 ас қасық;
- жарма - 3 ас қасық;
- тұз
- дәміне қарай бұрыш;
- күнбағыс майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Уылдырықты құлап кетпес үшін оны салқын судың ағынымен ақырын шайыңыз. Фильмдерден уылдырықты тазалаңыз. Мұны істеу үшін тар және өте өткір пышақты қолданыңыз.
2-қадам
Таза ыдысқа салыңыз да, аздап тұз себіңіз. Тұздалған уылдырықты тоңазытқышқа 1, 5 сағатқа салыңыз.
3-қадам
Тоңазытқыштан уылдырықты алып, оны блендер ыдысына салыңыз. Блендермен ең төменгі жылдамдықта 30 секунд шайқаңыз.
4-қадам
Уылдырыққа жұмыртқа, тұз және бұрыш қосыңыз. Алынған массаны қайтадан араластырғышпен шайқаңыз.
5-қадам
Қамырды қасықпен жақсылап араластыра отырып, ұн мен жарманы біртіндеп қосыңыз. Енді сізге блендер қажет емес.
6-қадам
Қамырдың консистенциясы кәдімгі құймақпен бірдей болуы керек, тіпті одан да көп сұйықтық.
7-қадам
Табаға тазартылған күнбағыс майын құйыңыз. Оны аздап қыздырыңыз.
8-қадам
Алынған қамырды кәдімгі құймақ пісіргендей етіп қасыққа салыңыз.
9-қадам
Уылдырықты екі жағынан қуырыңыз, олар дәмді алтын түске ие болғанға дейін.
10-қадам
Дайын уылдырық құймағын әдемі ыдысқа қойып, қызмет етіңіз. Тамақты толықтыру үшін қаймақ тұздығын жасауға болады. Уылдырық өте жоғары калориялы екенін ескеру керек, егер сіз өз фигураңызды ұстанатын болсаңыз, онда бұл тағамды қаймақпен дәмдеу қажет емес.
