Асқабақтың сорпасы өте әдемі ғана емес, сонымен қатар асқабақтың құрамындағы дәрумендер мен каротиннің арқасында керемет пайдалы. Бұл тағам диетаны ұстанатындар үшін мәзірге қауіпсіз енгізілуі мүмкін, өйткені оның калориялары өте аз.
Бұл қажетті
- - 600 г асқабақ;
- - 140 г күріш;
- - пияз;
- - 3-3, 5 литр көкөніс сорпасы;
- - 180 мл ауыр қаймақ;
- - шай қасық май;
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды ұсақтап, сары майға қуырыңыз. Асқабақты қосып, кішкене кесектерге кесіңіз, араластырыңыз және көкөніс сорпасының бір бөлігін асқабақты жауып тұратындай етіп табаға құйыңыз. Біз өртті минимумға дейін төмендетеміз, ыдысты қақпақпен жабамыз, көкөністерді 15-20 минут қайнатамыз.
2-қадам
Осы уақытта күрішті орамдағы нұсқауларға сәйкес қайнатып, дуршлагқа салыңыз.
3-қадам
Көкөністерді табадан табаға ауыстырыңыз, күріш қосып, қалған көкөніс сорпасын құйыңыз.
4-қадам
Асқабақты блендерді пайдаланып күрішпен ұнтақтаңыз, отқа салыңыз және қайнатыңыз.
5-қадам
Сорпа қайнатылған бойда қаймақ құйыңыз, араластырыңыз және дәміне қарай тұз салыңыз. Асқабақтың ыстық сорпасын беріңіз. Жаңа шөптерді безендіру ретінде пайдалануға болады.
