Сүттегі дәмді жұмсақ құймақ рецепті. Оларды жаңа бастаған үй шаруасындағы әйел де оңай дайындай алады.
Бұл қажетті
- - сүт;
- - жұмыртқа;
- - ұн;
- - күнбағыс майы;
- - сода;
- - сірке суы;
- - қант, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Бірінші қадам - 700 миллилитр сүтті өлшеп, оны микротолқынды пешке немесе су ваннасына жылытуға жіберу. Сүт дұрыс температурада болған кезде, 3 жұмыртқаны терең ыдысқа бөліп, оларға 3 ас қасық қант қосыңыз.
2-қадам
Тағамды ескі әдіспен шайқаңыз - бір-біріне бүктелген екі шанышқыны қолданыңыз. Осы кезеңде араластырғышты немесе араластырғышты қолдану ұсынылмайды. Масса біртектес болуы керек.
3-қадам
Жылытылған сүттің көп бөлігін жұмыртқа-қант массасына қосатын уақыт келді. Соңғы уақытқа шамамен 200 мл үнемдеңіз. Сондай-ақ, ыдысқа 1 шай қасық тұз жіберіледі.
4-қадам
Шамамен 0,5 шай қасық ас содасын сірке суымен сөндіру керек. Мұны істеу үшін сізге үстелден 9% өнім алу керек. Ас содасына сірке суын көп қоспаңыз, әйтпесе ол дайын ыдыста сезілуі мүмкін. Сіз оны сөндіру үшін қанша қажет болса, сонша алуыңыз керек.
5-қадам
Содан кейін болашақ қамырға 2 ас қасық өсімдік майын, жақсырақ күнбағыс майын құю керек. Сондай-ақ - 3 ас қасық қайнатылған су (олар табада құймақ «тыныс алуы» үшін қажет).
6-қадам
Енді сіз массаға електен өткен бидай ұнын қосуға болады. Бастапқы рецептте бұл 7-9 ас қасық, бірақ одан да көп нәрсе қажет болуы мүмкін. Қамырдың консистенциясын бақылау қажет. Ол жеткілікті қалың болуы керек. Ақырында, ыдысқа қалған 200 миллилитр жылы сүтті қосыңыз. Егер тағам салқындатып қойған болса, оны қайта қыздыру керек.
7-қадам
Содан кейін күнбағыс майымен алдын ала қыздырылған табада құймақ пісіруді бастауға болады. Ол үшін шойыннан жасалған ыдысты қолданған жөн. Май бірінші табаға құйылғанға дейін тек бір рет құйылады.
8-қадам
Дайын тағамды май, қаймақ, шоколад, сүзбе және басқа қоспалармен беруге болады.
