Баклажан ірімшігі салынған конверттердің дәмі мен тартымды көрінісі негізгі тағамға дейін тәбетті қыздырады.
Бұл қажетті
- - баклажандар - 2 дана;
- - жұмыртқа - 2 дана;
- - өңделген ірімшік - 1 дана;
- - сарымсақ - 2 түйір;
- - жасыл түстер - безендіруге арналған;
- - өсімдік майы - дәміне қарай;
- - тұз бен бұрыш - дәміне қарай;
- - майонез немесе қаймақ - 3 ас қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Баклажанды жылы ағын сумен шайыңыз. Көкөністердің сабағын кесіңіз. Баклажандарды кесектерге кесу үшін өткір пышақты немесе тазартқышты қолданыңыз. Дайындамалар болашақта жақсы оралатындай жұқа болуы керек. Пластиналарды контейнерге, тұзға салыңыз, біраз уақыт тұрыңыз. Шырын шыққан бойда оны төгіп тастаңыз.
2-қадам
Қуыруға арналған табаны маймен қыздырыңыз, баклажан табақтарын жайыңыз. Көкөністерді екі жағынан да қызарғанша қуырыңыз, бірақ дайындамалардың пластикасын болдырмас үшін қатты пісірмеңіз. Содан кейін, баклажаннан артық майды босату үшін жартылай фабрикаттарды ас үй сүлгілеріне қойыңыз.
3-қадам
Жұмыртқаны кастрюльге тұзды сумен батырыңыз, қайнатыңыз, қатты пісіріңіз. Жұмыртқаны суық суға батырып салқындатыңыз, содан кейін қабығын аршыңыз. Содан кейін майдалап тураңыз.
4-қадам
Қызанақты жуыңыз, сабағын алыңыз, жұқа сақиналарға кесіңіз. Бұл тағамға етті қызанақты қолданған дұрыс. Сарымсақты тазалаңыз, пышақтың тегіс жағымен ұсақтаңыз, майдалап тураңыз.
5-қадам
Баклажан конвертін толтырыңыз. Ірімшікті шанышқымен сүртіңіз немесе оны ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Терең ыдысқа салыңыз. Туралған жұмыртқаны, сарымсақты қосыңыз, араластырыңыз. Тағамдарды майонез немесе қаймақпен араластырыңыз. Толтырғышты тұз бен бұрышпен салыңыз.
6-қадам
Екі баклажан табақшасынан крест жасаңыз. Толтырғыштың біразын ортасына салыңыз, оны көкөністің бос шеттерімен жабыңыз.
7-қадам
Томат сақиналарын жартылай фабрикаттардың үстіне қойыңыз, конверттерді аскөк, ақжелкен немесе кинантамен безендіріңіз. Дайын аппетитті әдемі тағамға таратыңыз, қызмет етіңіз.
