Кейде сіз әдеттен тыс бірінші тағам дайындағыңыз келеді. Мысалы, сіз қырыққабат сорпасының орнына дәмді кремді асшаяндарды сорпаға ұсына аласыз. Өзіңізді және жақындарыңызды ас үйде бір сағат қана өткізіп, талғампаз тағаммен еркелеткен жөн.
Бұл қажетті
-
- 300-400 г асшаян;
- 150 г болгар бұрышы;
- 1 лимон;
- 2 лавр жапырағы;
- 50-60 г жасыл пияз;
- 150 г кілегей;
- 70 г май;
- 50 г өңделген ірімшік;
- қара бұрыш;
- тұз;
- Итальяндық дәмдеуіштер: тимьян
- паприка
- Райхан
- эстрагон.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен асшаяндарды суық сумен шайыңыз. Суды кішкене кастрюльге қайнатыңыз, асшаяндарды батырыңыз, лавр жапырағы, тұз, итальяндық дәмдеуіштер мен жарты сығылған лимон қосыңыз. Асшаяндарды оттан 2 минуттан кейін алып тастаңыз.
2-қадам
Сорпаны електен өткізіңіз, өйткені сізге сәл кейінірек қажет болады.
3-қадам
Содан кейін, асшаяндарды тазалап, оларды текшелерге кесіңіз.
4-қадам
Кремді қайнатыңыз және өңделген ірімшікті қосыңыз. Нәтижесінде сіз біртекті масса алуыңыз керек.
5-қадам
Маймен туралған пияз бен бұрышты 2-3 минут қайнатуыңыз керек. Енді асшаяндарды және кілегейлі ірімшікті қосыңыз.
6-қадам
Кәстрөлде асшаяннан кейінгі сорпаны қайнатыңыз, бұқтырылған көкөністер мен асшаяндарды кілегейге салыңыз. Баяу отта 2 минут қайнатыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш салыңыз.
7-қадам
Біз ыдысымызды оттан алып тастаймыз. Асшаяндардың сорпасы дайын. Нәзік туралған көк пиязбен және лимон сыналарымен безендіріңіз. Ас болсын!
