Сіз вегетариандық емес болсаңыз да, сізге кокос сүтінен жасалған сергітетін десертті ұнататыныңыз сөзсіз!
Бұл қажетті
- 6 порция үшін:
- - 1125 г кокос сүті;
- - 1, 5 кесе кокос;
- - 0,8 кесе түйіршіктелген қант;
- - 0,8 кесе тұздалған пісте;
- - 1, 5 шай қасық ваниль сығындысы;
- - 3 шай қасық бурбон.
Нұсқаулық
1-қадам
Дәмі молырақ болу үшін кокос үлпектерін (кокос үлпектерін де қолдануға болады) құрғақ табада немесе пеште құрғатыңыз.
2-қадам
Кішкене кастрюльде кокос сүтінің жартысын түйіршіктелген қантпен араластырыңыз. Қоспаны орташа отқа қойыңыз және араластыру кезінде қант толығымен ерігенше күтіңіз. Содан кейін табақты оттықтан тәтті сүтпен алыңыз да, оған қалған сүтті, ваниль сығындысы мен бурбонды қосыңыз (алкоголь қажетті консистенцияны алуға көмектеседі, оны ескермеңіз!). Барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз және тоңазытқышта екі сағатқа қойыңыз.
3-қадам
Содан кейін қоспаны балмұздақ жасаушыға жіберіп, жарты сағат бойы араластырыңыз.
4-қадам
Жарты сағат өткеннен кейін массаны кең контейнерге жіберіп, кокос үлпектерін қосыңыз (бәрі де аздап қалдырыңыз!) Және барлық тұздалған пісте, егер қажет болса, алдын ала турауға болады, мысалы, илектеу түйреуішті. Жаңғақтарды кокос массасында тарату үшін араластырыңыз.
5-қадам
Балмұздақ ыдысын пергамент қағазымен салыңыз. Массаны сол жерге жіберіңіз, кокос жаңғағын себіңіз және мұздатқышқа 4 сағат қойыңыз. Қызмет көрсетерден жарты сағат бұрын шығарып алыңыз, оны бөлме температурасында қалдырыңыз, сонда ол ыдыстарға жайылып кетеді.
