Бангладештің шынайы тамағын дайындаңыз. Оған қияр, қызанақ және пияз тілімдерін қосып, наана шелпекпен бірге беріңіз.
Бұл қажетті
- - 300 г тауық етінің филесі;
- - туралған салат және лимон сыналары.
- Маринад үшін:
- - 2 түйір сарымсақ (ұсақтау);
- - зімбір тамырының бөлігі (қабығы, үккіш);
- - 1 лимон шырыны;
- - 0,5 кесе қарапайым йогурт;
- - Тикка макаронынан 0,5 кесе.
- Тұздық үшін:
- - 1 ст. туралған жаңа жалбыз және кинза қасықтары;
- - 0,5 кесе қарапайым йогурт;
- - дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауықты текшелерге кесіңіз. Маринад үшін сарымсақ, зімбір, лимон шырыны, йогурт және тикка пастасын ыдысқа салып, жақсылап араластырыңыз. Тауықтың төс етін қосыңыз, тауық текшелерін барлық жағынан тұздыққа батырғанша араластырыңыз. Маринадты тоңазытқышта кем дегенде бір сағатқа қалдырыңыз, жақсырақ түнде.
2-қадам
Тұздық үшін жалбызды және кинзаны йогуртпен кішкене ыдысқа салыңыз. Тұз бен бұрыш қосып, оны тоңазытқышқа салыңыз.
3-қадам
Тауық етін металдан немесе ағаштан жасалған шашлыктарға тағу. Пешті орташа температурада алдын ала қыздырыңыз. Тауықты әр жағынан 6-7 минут қуырыңыз, дайын болғанға дейін.
4-қадам
Тауықты ыдысқа бөліңіз, қасық тұздықпен, туралған салат және лимон сыналарымен бірге қызмет етіңіз.
