Борщ - ең танымал алғашқы курстардың бірі. Бұл кездейсоқ емес! Бай, талғамға бай сорпа тіпті ең талғампаз гурмандардың талғамына сай келеді. Ер адамдар оны ерекше бағалайды. Танымал пікірге қарамастан, борщ жасау қиын емес. Әсіресе, егер сіз оны баяу пеште жасасаңыз.
Бұл қажетті
- - Ет бұқтырмасы, жақсырақ шошқа еті, 300 гр.;
- - ет, шошқа еті, 250 гр.;
- - картоп, 2 орташа дана;
- - қырыққабат, 200 гр.;
- - сәбіз, 1 дана;
- - қызылша, 1 дана;
- - болгар бұрышы, 1 дана;
- - пияз, 1 дана;
- - сарымсақ, 2-3 қалампыр;
- - томат пастасы, 2 ас қасық;
- - Су, 3 л.;
- - өсімдік майы, 2-3 ас қасық. л.;
- - дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштер;
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды пышақпен өте ұсақтап тураңыз. Шикі қызылшаны сумен шайыңыз, қабығымен, үккіште үккіште үккіште өткізіңіз. Сондай-ақ, сәбізді ірі үккіште үккіште өткізіңіз.
2-қадам
Мультипісіргішті «Қуыру» режиміне салыңыз (немесе «қуыру» қарастырылмаған болса, «Пісіру») 15 минут ішінде. Ыдысқа өсімдік майын құйыңыз, ыдыс жылығанша 3-5 минут күтіңіз, содан кейін үгітілген қызылша массасының жартысын, барлық пиязды және оған барлық сәбізді салыңыз. Қоспаны 10 минутқа жіберіңіз, кейде силикон шпатламен араластырыңыз. Режимді өшіріңіз.
3-қадам
Ет бұқтырғышын және шошқа етін жылы суға шайып, құрғатыңыз. Етті кішкене бөліктерге кесіңіз.
4-қадам
Қырыққабатты ұсақтап тураңыз, картопты кішкене тілімдерге бөліңіз, болгар бұрышын белдеулеріне кесіңіз, сарымсақты ұсақтап тураңыз немесе оны сарымсақ бастырғышында сығыңыз.
5-қадам
Барлық дайын ингредиенттерді ыдысқа пияз, сәбіз және қызылшаға қосыңыз. Оған үгітілген қызылшаның, томат пастасының, тұз бен дәмдеуіштердің екінші жартысын қосыңыз (әмбебап қоспасы, кептірілген шөптер мен қызыл бұрыш жақсы жұмыс істейді).
6-қадам
Барлығын сумен толтырыңыз. Мұқабаны жабыңыз. Бұқтырғыш режимін 2 сағатқа қосыңыз (немесе асығыс болсаңыз, «Сорпа» 1 сағатқа).
7-қадам
Мультипісіргіштің аяқталғаны туралы сигналдан кейін қақпақты ашыңыз, сорпаны силикон терең қасықпен араластырыңыз. Борщты үстелге ұсыныңыз, оны жаңа піскен шөптерге себіңіз және әр табаққа бір ас қасық қаймақ салыңыз. Ас болсын!
