Тофу - соя ірімшігі - ұсақталған соядан жасалады. Оның бейтарап дәмі бар, бұл үлкен артықшылық болып саналады және оны әртүрлі тағамдарға қолдануға болады. Тофу қуырылады, пісіріледі, сорпаға пайдаланылады және буға пісіріледі. Тофудағы ақуыздың көп мөлшеріне байланысты, ол вегетариандықтардың немесе ораза ұстаушылардың диетасындағы етті алмастырады.
Бұл қажетті
- - 600 г тофу
- - терең майға арналған өсімдік майы
- - 1 орташа қияр
- - 100 г бұршақ өскіні
- - тұз, 1, 5 ас қасық. Сахара
- - 4 кішкене чили бұрышы
- - 2 түйір сарымсақ
- - су
- - 2 ас қасық. ақ шарап сірке суы
- - 2 ас қасық. томат тұздығы
Нұсқаулық
1-қадам
Бұршақты тіктөртбұрышқа кесіңіз, олардың әрқайсысы диагональ бойынша кесіледі, сонда сіз үшбұрыштармен аяқталасыз. Ірімшіктен және жеңіл тұздан артық ылғалды кетіру үшін қағаз сүлгілерді немесе сүлгіні пайдаланыңыз.
2-қадам
Тұздықты дайындаңыз, ол үшін чили бұрыштарын тұқымдардан босатыңыз және майдалап тураңыз, сарымсақты тазалаңыз. Тұздыққа арналған барлық ингредиенттер - чили, сарымсақ, түйіршіктелген қант және тұз, су, сірке суы және томат пастасы - блендерде жақсылап тегіс болғанша шайқаңыз.
3-қадам
Майды арнайы вокуста қыздырыңыз және тофудың кішкене бөліктерінде алтын түске дейін қуырыңыз. Қуырылған ірімшікті сары майдан алып, артық майларды кетіру үшін қағаз сүлгілерге немесе сүлгімен салыңыз.
4-қадам
Тофуды сәл салқындатып, әр тістегенде таяз кесінді жасаңыз. Бұршақ дақылдарын босатып, оларды суық сумен шайыңыз. Қиярды жуып, жіңішке етіп тураңыз. Тофуды қияр мен сарымсақ қоспасымен толтырыңыз және ыстық чили тұздығымен жылы қызмет етіңіз.
