Маусым - бұл алғашқы жергілікті цуккини сөрелерде көп пайда болатын ай, ал жазғы тұрғындар алғашқы өнімін жинайды.
Бұл қажетті
- - цуккини 1-2 дана;
- - сәбіз - 1 дана;
- - болгар бұрышы -1 дана;
- - пияз - 1 дана;
- - тұз - 1 шай қасық
- - ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
- - лавр жапырағы - 1-2 дана
- - күнбағыс майы - 50 гр.
- - томат пастасы - 1-2 ас қасық
- Тағамдардан: қуыру табасы - 2 дана, кастрюль, қасық, кесу тақтасы, пышақ
Нұсқаулық
1-қадам
Цуккини (жіңішке терімен жасты алған дұрыс), жуыңыз, сәл құрғатыңыз, ені 1 см пластиналарға кесіңіз, егер олар жоқ болса, онда үлкен тұқымдарды ортасынан алып тастаңыз. Біз тақталарды текшелермен кесеміз, шамамен 1 * 1 см. Көкке күнбағыс майын құйыңыз (оны қайнатудың қажеті жоқ) және цуккини құйыңыз. Біз 5-10 минут өткіземіз. Менің болгар бұрышым, сабағын және өзегін алыңыз, сонымен қатар текшелерге кесіңіз. Келесі, оны цуккини құйып, бәрін араластырыңыз. Көкөністер шырын, тұз беріп, қара бұрыш қосқанда 10 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Біз сәбізді жуамыз, қабығын аршып аламыз (жастарды щеткамен шайып, қабығын тазартуға болады), текшелерге бөліп, қыздырылған маймен басқа ыдысқа құйып, қақпағынсыз баяу отта қайнатыңыз. Пиязды қабығынан тазалаңыз, сондай-ақ оны ұсақ емес етіп кесіңіз, сәбізге қосыңыз.
3-қадам
Екі ыдыстың мазмұнын кәстрөлге, тұз бен бұрышқа дәміне қарай құйыңыз, оған томат пастасы, лавр жапырағы және аздап су құйыңыз. Макаронды майдалап туралған қызанақпен алмастыруға болады, ең бастысы қышқыл сорттарды алмау. Біз табаны қақпақпен жауып, өртті қалыпты етіп, қажетті консистенцияға дейін қайнатыңыз. Жіңішке уылдырық картоп пюресімен жақсы үйлеседі, қою уылдырықты нанға таратуға болады.
