Үйде шығыс тәттілігін жасау өте оңай екен! Өзіңіз көріңіз!
Бұл қажетті
- - жүгері крахмалы - 2 кесе;
- - қант - 2 стақан;
- - ұнтақталған даршын - 1 шай қасық;
- - лимон қышқылы - 2 шай қасық;
- - пышақтың ұшындағы ванилин;
- - жылдам желатин - 100 г;
- - су - 3 стақан;
- - қантқа арналған қант ұнтағы;
- - себуге арналған күнжіт тұқымдары.
Нұсқаулық
1-қадам
Қоспасы күйіп қалмас үшін десертті қалың қабырғалы кастрюльде (дұрысы қазанда) пісіру керек. Оған крахмал, қант және бір шөкім ванилин құйыңыз.
2-қадам
Даршын (ол түс қосады) және 2 пакет (100 г) жылдам желатин қосыңыз. Барлық құрғақ ингредиенттерді шпательмен жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Құрғақ қоспаға су құйып, қайтадан араластырыңыз. Кәстрөлді орташа отқа қойыңыз (қоспаны қайнатпаңыз) және ағаш қасықпен араластыра отырып, қоспасы қалың болғанша пісіріңіз.
4-қадам
Қоспа қамырға айналған кезде оны оттықтан алып, лимон қышқылын қосып, қатты араластырыңыз.
5-қадам
Массаны пленкамен қапталған ыдысқа салыңыз, оны мұқият сүртіп, түнде суықта қалдырыңыз.
6-қадам
Таңертең түрік рахатын қалыптан алып тастап, текшелерге кесіңіз. Қажет болса, әр текшені қант ұнтағы мен күнжіт тұқымына батырыңыз (кокос жаңғағын да қолдануға болады).
7-қадам
Текшелер бір-біріне жабысып қалмас үшін, крахмал себілген мөрленген қорапта құрғақ жерде түрік дәмін сақтаңыз. Қызмет көрсетер алдында кез-келген крахмалды шайқаңыз және әр текшені қант ұнтағына ораңыз!
