Көптеген диетологтар сорпа баланың диетасында міндетті болып табылады деп санайды. Ол оңай қорытылады және қоректік болады. Балаңызды бірінші тағаммен қуанту үшін сүйікті тағамдарыңыздан дұрыс рецептілерді таңдаңыз.
Сүт кеспесі
Тәтті сүтті сорпаны дайындап көріңіз - балаларға әдетте бұл өте ұнайды. Олардың назарын аудару үшін оны кәдімгі вермишельмен емес, алфавит түріндегі кішкентай бұйра бұйымдармен, жануарлармен немесе жұлдыздармен толтырыңыз.
Саған қажет болады:
- 0,5 литр сүт;
- 2 ас қасық бұйра макарон;
- 2 шай қасық қант;
- 1 шай қасық ванильді қант.
Кәстрөлге сүтті құйыңыз, оған түйіршіктелген қант пен ванильді қант қосыңыз. Қоспаны араластыру кезінде оны қайнатыңыз және кішкене макарон қосыңыз. Сорпаны араластырып, тағы 3-5 минут қайнатыңыз. Дайындаудың нақты уақыты макаронның мөлшеріне байланысты. Олар жұмсақ болуы керек, бірақ жұмсақ емес. Сорпаны жылыған табақтарға құйып, қызмет етіңіз.
Еттен жасалған сорпа
Балаларға сорпаны жеуді жеңілдету үшін ет фрикаларын кішкене ұстаңыз. Көптеген шөптерді қоспаңыз - көптеген балалар шөптердің дәмін ұнатпайды.
Саған қажет болады:
- 200 г сиыр еті;
- 750 мл сиыр немесе көкөніс сорпасы;
- 2 картоп;
- 1 сәбіз;
- бір уыс вермишель;
- 0,5 ұсақ пияз;
- тұз;
- қара бұрыш бұршағы;
- ақжелкен мен аскөк.
Егер сіздің балаңыз пиязды ұнатпаса, оны рецепт бойынша алып тастаңыз.
Ұсақталған етті тұздап, оны кішкене шариктерге айналдырыңыз. Картоп пен сәбізді қабығынан аршып, турап алыңыз. Пиязды ұсақтап, сары майға қуырыңыз. Сорпаны қара бұрыштың екеуімен қайнатыңыз, тұз, пияз, сәбіз және картоп қосыңыз. 5 минут пісіріңіз, содан кейін фрикаделькаларды қосып, сорпаны тағы 5 минут қайнатыңыз. Вермишельді қосып, 2 минуттан кейін табаны пештен алыңыз да, жабыңыз. Қызмет көрсетер алдында әр порцияға аздап туралған шөптерді себіңіз.
Сәбіз пюресі сорпасы
Балалар сәбіздің нәзік тәтті дәмін жақсы көреді. Бірінші тағамды дәмді ету үшін шырынды, жарқын тамыр жемістерін таңдаңыз. Бұл рецептті басқа көкөністермен, мысалы, картоп, жүгері немесе жасыл бұршақпен бірге сорпа жасауға болады.
Саған қажет болады:
- 450 г сәбіз;
- 25 г сары май;
- 1 кішкене пияз;
- 80 мл кілегей;
- 70 мл көкөніс сорпасы;
- тұз.
Сәбізді кесектерге, ал пиязды кішкене текшелерге кесіңіз. Сары майды кастрюльге қыздырыңыз және ондағы көкөністерді 5-7 минут қуырыңыз. Көкөністерді сәбіз бен пияздың үстіне құйып, көкөністерді толықтай жұмсарғанша жарты сағаттай қайнатыңыз. Сорпаны пештен алыңыз, сәл салқындатыңыз және електен өткізіп алыңыз немесе комбайнға ұсақтаңыз.
Тағамның дәйектілігі баланың талғамына байланысты. Егер сіздің кішкентай бүлдіршін қалың сорпаны ұнатса, сұйықтық мөлшерін азайтыңыз.
Табақты кастрюльге салыңыз, дәміне қарай тұз салыңыз, қайнатыңыз және қаймақ қосыңыз. Сорпаны тағы бір минут қайнатыңыз, содан кейін пештен алыңыз. Қызмет көрсетер алдында әр порцияны сәбіз кесілген гүлдермен безендіріңіз. Сіз бөлек жаңа піскен қаймақ пен үйдегі ақ нанның крутондарын ұсына аласыз.
