Егер сіз бұрын қуырылған тофуды көрмеген болсаңыз, онда бұл рецепт сізге арналған! Бұл салат майлы бұршақ өскіндерін қуырылған тофумен, күнжіт тұқымымен және дәмдеуіштермен тамаша үйлестіреді. Салаттың қанағаттанарлық нұсқасы үшін оған қайнатылған күріш қосқан жөн.
Бұл қажетті
- Салат үшін:
- - 200 г тофу;
- - 150 г бұршақ өскіні (маш бұршақ);
- - 1 салат жасыл салат;
- - 1 ас қасық. қасық картоп крахмалы;
- - күнжіт.
- Тұздық үшін:
- - 1 пияз;
- - 5 түйір сарымсақ;
- - 3 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
- - 1 ас қасық. қасық соя тұздығы;
- - 1/2 шай қасық шарап сірке суы;
- - қара және қызыл бұрыш, ұнтақталған кориандр.
Нұсқаулық
1-қадам
Салат жапырақтарын шайып, қағаз сүлгіге қойып, құрғатыңыз. Тофуды текшелерге кесіңіз. Таяқтарды картоп крахмалына батырыңыз, майланған табаға қуырыңыз. Майсыз және крахмалсыз қуыруға болады, бірақ содан кейін сіз қытырлақ қабықты ала алмайсыз.
2-қадам
Өскен және қабығынан тазартылған мүк бұршақтарын алыңыз. Салат үшін оларды қайнаған суға 1-2 минут қайнату керек, бірақ оларды салаттарға шикідей қосуға болады - осылайша олар қытырлақ, түсі ақ болып шығады.
3-қадам
Енді салат салатын дайындаңыз. Зәйтүн майын табада қыздырыңыз, туралған пияз бен туралған сарымсақты қызарғанша қуырыңыз, содан кейін майды сүзіп алыңыз, соя тұздығына қосыңыз. Шарап сірке суы, ұнтақталған кориандр, қара және қызыл бұрыш қосып, мұқият араластырыңыз.
4-қадам
Мун бұршағы, тофу ірімшігі, салат жапырақтарын біріктіріңіз. Тұздықты жоғарғы жағына құйыңыз, күнжіт тұқымына себіңіз, араластырыңыз. Дәнді, диеталық, жеңіл бұршақпен бірге бұршақ өсірілген және тофу қуырылған салат дайын. Егер сіз салатты ұнататын болсаңыз, келесіде оған қайнатылған күріш қосып көріңіз - салат қанағаттанарлық болады, ол дәмін жоғалтпайды, тіпті жаңа реңктерге ие болады.
