Бидай мен қара бидай ұнынан жасалған дәмді, бірақ пайдалы пирог. Ең бастысы, арық пирог, бірақ ол өте қанағаттанарлық болып шығады. Мұздатылған өсімдік қоспасы безендіру үшін қолданылады.
Бұл қажетті
- - 1 стакан бидай ұны;
- - 1 стакан қара бидай ұны;
- - 1 стақан ноқат;
- - 2 пияз;
- - 150 мл су;
- - 100 мл өсімдік майы;
- - 5 түйір сарымсақ;
- - безендіруге арналған қара бұрыш, тұз, түрлі көкөністер.
Нұсқаулық
1-қадам
Түнде ноқатты суға салып қойыңыз. Содан кейін оны жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз - егер пеште болса немесе ас үйде бар болса, қысыммен пісіруге болады.
2-қадам
Пияз бен сарымсақты тазалаңыз. Пиязды жарты сақинаға кесіп, сарымсақты жіңішке етіп тураңыз. Дәміне қарай ыстық өсімдік майы, бұрыш қосылған табаға салыңыз. Қызарғанша қуырыңыз.
3-қадам
Бидай мен қара бидай ұнының қамырын сумен және маймен илеңіз. Қамырды тұздап алыңыз, оны қолмен илеңіз - ол сіздің қолыңызға жабыспауы керек. Қамыр жылтыр болады.
4-қадам
Қуырылған пияз бен сарымсақты блендер ыдысына салыңыз, тұздап, қайнатылған ноқатпен біртектес етіп тураңыз. Сіз қара торт ұнына арналған біздің ашық пирогтың орнын аласыз.
5-қадам
Пісірме табақты өсімдік майымен жағыңыз, оған қамырды салыңыз, оны бетіне біркелкі таратыңыз. Ноутты қамырдың үстіне толтырыңыз. Пирогтың жоғарғы бөлігін әртүрлі көкөністермен безендіріңіз, сіз мұздатылған өсімдік қоспасын сатып ала аласыз - бұл рецепт үшін жақсы жұмыс істейді, пирог әлдеқайда қоректік болады.
6-қадам
Тағамды пешке салыңыз, қара ноқат пирогын қара бидай ұнына 180 градусқа шамамен 40 минут пісіріңіз. Пісіргеннен кейін дайын тортты дереу беруге немесе алдын-ала салқындатуға болады.
