Халва - бізге жұмбақ Шығыстан келген деликатес. Көптеген шығыс тәттілері сияқты халва табиғи өнімдерден жасалады. Сондықтан, оның құрамы химияның барлық түрімен қаныққан қазіргі десерттерге қарағанда әлдеқайда пайдалы.
- жүз граммға жуық аршылған фундук
- жүз грамм күнбағыс дәндері (қабығы)
- 150 грамм ұн
- бір стакан қанттан сәл аз
- 70-80 мл су
- 80 мл өсімдік майы
Дайындық:
1. Фундук пен күнбағыс дәндерін құрғақ қуырғыш табаға қуырыңыз, салқындатыңыз, қабығын алыңыз және блендерде ұнтақтаңыз.
2. Ұнды сол табада қызарғанша аздап қуырыңыз.
3. Жаңғақ пен ұнды араластырыңыз.
4. Кәстрөлге су құйып, қант қосыңыз. Қантты толығымен еріту үшін орташа температурада қайнатыңыз. Майды сол жерге құйып, қоспаны қайтадан қайнатыңыз.
5. Қант сиропын сәл салқындатыңыз (шамамен 50 градус температураға дейін).
6. Содан кейін жаңғақ пен ұнның құрғақ массасын сироппен араластырыңыз. Біртекті болғанша мұқият араластырыңыз.
7. Барлық дайындалған массаны қалыпқа салыңыз. Пішінді фольгамен жабыңыз.
8. Массаны жақсылап пішіндеп алыңыз, сонда ол бос емес болады.
9. Халваның үстіне, сонымен бірге пленкамен жауып, қолыңызбен сәл басып тұрыңыз.
10. Халва қосылған пішінді тоңазытқышқа бір-екі сағатқа салыңыз.
Табиғи ингредиенттерден жасалған үйдегі халва - бұл дәмді және пайдалы тағамдар.
