«Отбасы» торты отбасылық шай ішуге өте қолайлы. Бұл өте нәзік, дәмді болып шығады. Май креміне малынған. Нәзіктік үлкен аспаздық шеберлікті қажет етпейді және оны дайындауға ең аз уақыт кетеді.
Бұл қажетті
- - 250 г сүзбе
- - 5 жұмыртқа
- - 750 г түйіршіктелген қант
- - 500 г ұн
- - 1 шай қасық сөндірілген сода сірке суы
- - 875 мл сүт
- - лимон қабығы
- - 150 г май
- - 100 г қара шоколад
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындаңыз. Қант құмын, жұмыртқаны, сүзбені, сөндірілген сода сірке суын араластырыңыз және араластырғышпен біртектес болғанша шайқаңыз. Қамырды 30-35 минутқа қойыңыз, осы уақытта ол әуе болады. Ұнды жіңішке ағынға құйып, қамыр илеңіз. Бұл жабысқақ болып шығады. Пластикке орап, суық жерде 3-4 сағат сақтаңыз.
2-қадам
Қамырды шығарыңыз, оны 6 тең бөлікке бөліңіз. Доптарға айналдырып, фольгамен жауып, салқын жерде 30-45 минут сақтаңыз.
3-қадам
Бір-бірден бір допты шығарыңыз, оны 0,5 см қалыңдығына жайыңыз, ыдысты бекітіп, біркелкі шеңберді кесіңіз. Пісіру парағын пісіру қағазымен жабыңыз, қабығын жайыңыз, пісіру кезінде бу шығуы үшін шанышқымен бірнеше тесік жасаңыз. 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салып, шамамен 7-10 минут қызарғанша пісіріңіз. Мұны тағы 5 рет жасаңыз.
4-қадам
Қаймақ дайындаңыз. 500 г түйіршіктелген қантты сүтпен араластырыңыз, баяу отқа қойып, қайнатыңыз. 4 ас қасық шайқаңыз. ұн және 4 жұмыртқа. Жұмыртқа-ұн қоспасын жіңішке ағынмен сүт қоспасына құйыңыз және тегіс болғанша бәрін жақсылап араластырыңыз. Өрттен алыңыз және сәл салқындатыңыз. Сары май мен лимон қабығын қосыңыз, араластырыңыз.
5-қадам
Барлық торттарды майлап, стекке салыңыз. Шоколадты үккіштен өткізіп, тортты безендіріңіз.
