Алтын құймақ қуырылған тауық етімен жақсы үйлеседі. Барлық отбасы үшін керемет тағамдар. Қуырылған тауық пен құймақты жұмсақ, үлпілдек картоппен бірге беріңіз.
Бұл қажетті
- - 300 г мұздатылған жүгері;
- - 100 г ұн;
- - 2 жұмыртқа;
- - 4 ас қасық. қасық сүт;
- - 4 тауықтың төс еті;
- - 3-4 ас қасық. өсімдік майының қасықтары;
- - безендіруге арналған майоран (орегано) жапырақтары;
- - тұз және жаңа ұнтақталған қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Жүгеріні пешке төзімді ыдысқа салыңыз да, қайнаған сумен жабыңыз. Оны 10 минутқа қойыңыз, содан кейін суды ағызып, суытыңыз. Ұнды, жұмыртқаны және сүтті ыдысқа бөлек шайқаңыз, оған жүгері қосып, тұз бен бұрыш қосып, қамыр илеңіз.
2-қадам
Дайындалған тұз бен бұрышты тауық етінің филесінің бөліктеріне себіңіз. Бұл ұн етке өте жақсы таратылады, нәтижесінде дәмді қытырлақ қабық пайда болады. Қуыруға арналған табада өсімдік майының жартысын қыздырыңыз және ұнға сүйектелген тауық филесін 12-15 минут қайнатыңыз, пісіргенше бір рет айналдырыңыз. Бір жағына қойып, жабыңыз.
3-қадам
Табаны жуып, қайтадан отқа салыңыз. Өсімдік майын қосыңыз. Құймақ жасау үшін 3-4 ас қасық жүгері қамырын қосыңыз. Үстіңгі жағы пісірілгенге дейін қуырыңыз. Құймақтарды төңкеріп, тағы 2 минут пісіріңіз.
4-қадам
Жылы тауық филесі мен жүгері құймағын 4 ыдысқа бөліңіз. Қызмет көрсетер алдында майорам жапырақтарымен безендіріңіз.
