Бұл рецепт - бұл заманауи және жеңіл тағамдар. Оның танымал болуының құпиясы әдемі және ұқыпты презентацияда ғана емес, сонымен қатар ерекше дәмде. Бұл тағамға тәтті немесе қышқыл қосып, ерекше дәм мен хош иіс беретін әр түрлі цитрус жемістерінің үйлесімі арқылы ерекше нота қосылады. Жеткілікті бай тұздық нәзік қиярды хош иіспен толтырады, ал король асшаяндары тағамды өзінің сыртқы түрімен және сөзсіз керемет дәмімен толықтырады.
Бұл қажетті
- - корольдік асшаяндар, 4-5 дана;
- - грейпфрут, 1 дана;
- - жаңа піскен қияр (орташа мөлшері), 1 дана
- - ананас шырыны, 100 мл;
- Тұздық үшін:
- - сарғыш, 1 дана;
- - лимон, 1 дана;
- - пияз (қызыл), 1 дана;
- - алма сірке суы, 1 шай қасық;
- - жүгері крахмалы, 2 г;
- - соя тұздығы, 2 ас қасық;
- - ұнтақталған қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Апельсин мен лимонды толығымен жуып, құрғатыңыз. Шырынды цитрус жемістерінен сығып алыңыз.
2-қадам
Пиязды кішкене текшелерге кесіңіз, ыдысқа салыңыз, сығылған шырынмен араластырыңыз және отқа салыңыз. Сірке суын, содан кейін соя тұздығын құйыңыз. Дәмдеуіш. Қоспа қайнатылуы керек. Өртті минимумға дейін азайтып, соусты ондағы сұйықтық екі есеге дейін қайнатыңыз. Дәстүрлі матаны немесе електен пайдаланып жылы тұздықты сүртіңіз, қайтадан отқа қойыңыз.
3-қадам
Екі ас қасық жылы қайнаған суға крахмалды ұнтақтап, тұздыққа құйыңыз, тез араластырыңыз және оттан алыңыз. Дайын тұздықты толығымен салқындатыңыз.
4-қадам
Асшаяндарды қабықтан және ішек тамырларынан босатып, оны бөлме температурасында жібітіңіз.
5-қадам
Ананас шырынын қыздырып, оған пісірілген асшаяндарды салыңыз. Орташа отта 5 минут қайнатыңыз.
6-қадам
3-4 мм ені бар қияр кесектеріне кесіңіз.
7-қадам
Грейпфруттің қабығын аршып, ақ қабықты алып тастаңыз. Содан кейін тілімдерге бөліңіз.
8-қадам
Қияр шеңберін табаққа салыңыз да, оны тұздықпен сүртіңіз. Содан кейін грейпфрут кесегін салыңыз, тағы бір қияр шеңберімен жабыңыз, оған тұздықты тамшылау керек. Асшаяндарды ең жоғарғы жағына қойыңыз және сенімділік үшін оны шпильмен бекітіңіз.
