«Гугер» деп аталатын тоқаштар француз кондитерлік өнімдеріне қатысты. Үйде оларға шарап дәмін тату кезінде беріледі. Бұл тоқаштар шай ішуге өте ыңғайлы.
Бұл қажетті
- - су - 200 мл;
- - май - 125 г;
- - ұн - 160 г;
- - қатты ірімшік - 150 г;
- - жұмыртқа - 3-4 дана;
- - тұз - шымшу.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен бидай ұнын електен өткізіп алыңыз. Мұны кем дегенде 2 рет жасаңыз. Содан кейін сары май мен суды тиісті кастрюльге салыңыз. Сол жерге тұз құйыңыз. Қоспаны отқа салыңыз - ол қайнатылуы керек. Бұл орын алғаннан кейін, оған еленген ұнды бір-ақ қосыңыз. Бұл массаны ыдыс-аяқтың қабырғасынан артта қалмайынша араластырыңыз.
2-қадам
Алынған массаны блендерге құйыңыз. Оны сәл салқындатыңыз, содан кейін оған бір-бірлеп шикі тауық жұмыртқаларын қосыңыз. Қоспаны әрқайсысынан кейін жақсылап ұруды ұмытпаңыз. Осылайша, сіз болашақта Гужера тоқаштарын дайындайтын тегіс, біртекті қамыр аласыз.
3-қадам
Кез-келген қатты ірімшікті орташа мөлшердегі үккішпен ұнтақтаңыз. Содан кейін оны тегіс қамырға қосыңыз. Алынған массаны блендерде дұрыс араластырыңыз.
4-қадам
Пісіру парағын пергамент парағымен жапқаннан кейін, алынған қамырды кішкене бөліктерге суық сумен суланған ас қасықпен жайыңыз, сонда олардың арасында кемінде 4-5 сантиметр бос орын қалсын.
5-қадам
Болашақ Гужера тоқаштарын пешке жіберіп, оларды 200 градус температурада 10 минут пісіріңіз. Уақыт өткеннен кейін пештегі температураны 170 градусқа дейін төмендетіп, тоқаштарды тағы 10 минут пісіріңіз.
6-қадам
Печеньені пештен шығарғаннан кейін оларды толық суытыңыз, содан кейін қызмет етіңіз. Гужераның тоқаштары дайын!
