Біздің организмге натрий сияқты затты алу өте маңызды. Өйткені, бұл бүйректің жұмысын, ағзаның су-тұз теңгерімін, сондай-ақ қандағы минералды заттардың сақталуын қолдайды. Натрийдің негізгі мөлшері біз тағамдық тұз арқылы алынады, оның шамадан тыс мөлшері зиянды, себебі бұл бұлшықет құрысуларына, бүйрек қызметінің нашарлауына және т.б. Сонымен, сіз өзіңіздің тамағыңызды қалай асыра алмайсыз?
Нұсқаулық
1-қадам
Тамақ дайындауда көбірек дәмдеуіштерді қолданыңыз. Тағамға тұз, дәмнің алуан түрлілігі мен хош иісі жетіспейтінін ұмытып кетесіз.
2-қадам
Соя соусын, тұзды дәмдеуіштерді және өткір натрий қоспаларын пайдалануды шектеңіз. Соңғылары бірдей тұз, тек түсі мен формасын өзгертеді.
3-қадам
Көп қарбаласта тамақ пісіруге аз уақыт қалды. Сондықтан фастфуд пен дайын тағамдар кең етек алды. Бірақ! Мұндай тағамның құрамында зиянды қоспалар мен тұз көп. Сондықтан, сіз әлі де үйде тамақ пісіруіңіз керек.
4-қадам
Нан бәрінің басы! Сіз бұған, әрине, дау айта алмайсыз, бірақ нан натрийдің ең үлкен көзі екенін білген жөн. Қытырлақ нандар да солай. Егер сіз осы тағамдардан бас тарта алмасаңыз, кем дегенде тұтынылатын бөліктерді азайтыңыз.
5-қадам
Кейде барлығы тұзды нәрсені қалайды. Өзіңізді бұдан аулақ ұстамаңыз, өйткені аз мөлшерде қолдану болашақта елеулі бұзылудың алдын алады. Бірақ егер сіз әлі де тұзды тұтынудан аулақ болғыңыз келсе, онда келесі тағамдар оған деген құштарлықты «сөндіреді»: пісте, бидай мини-претзелиттері, күнбағыс дәндері, мұздатылған йогурт, қара шоколад, құлпынай.
6-қадам
Тұз қайнатқышы көрінбейді, одан да асхана үстелінен оны мүлдем алып тастаған дұрыс. Не үшін? Тілек нысанын алып тастап, біз оның мүлдем болғанын көп ұзамай ұмытып кетеміз.
7-қадам
Төмен калориялы деп аталатын тағамдар бар. Оларды сақтықпен емдеу керек, өйткені өндіріс кезінде олар көптеген емдеу курстарынан өтеді және осылайша хош иісі мен дәмін жоғалтады. Қуып жету үшін өндірушілер рецепт бойынша тұзға деген қажеттіліктен жиі асып түседі. Мысалы, төмен калориялы қызанақ шырынының құрамында тұз мөлшері өте көп.
