Цикорий түбірін қолдану өте ұзақ тарихқа ие. Ежелгі римдіктер бұл шөпті қанды тазарту үшін қолданған. Мысырлықтар цикорийді бауырды тазарту үшін, сондай-ақ улы жәндіктер мен жыландардың шағуында қолданған. Қазіргі кезде цикорий тек медицинада ғана емес, сонымен қатар оны әртүрлі тағамдар мен тоқаштарға қосып, тамақ дайындауда қолданылады. Цикорий кофеинсіз кофе алмастырғыш ретінде де танымал.
Нұсқаулық
1-қадам
Асқорыту жүйесін қолдау. Цикорий тамыры өт секрециясын күшейтеді, іштің кебуін басады және ас қорыту қызметін жақсартады. Өт майларды ыдыратуға көмектесетіндіктен, цикорий тамыры қандағы қант деңгейін қалыпқа келтіруге көмектеседі. Цикорийдің тамырында инулин бар, ол ішектегі ас қорыту флорасын қолдайтын, ас қорытуды жақсартып, токсиндерді шығаруға көмектесетін және иммундық жүйені нығайтатын еритін талшық. Көптеген өсімдіктерде инулин бар, бірақ цикорий тамыры ең жоғары концентрацияға ие.
2-қадам
Антиоксидантты белсенділік. Цикорий - бұл жүрек-қан тамырлары жүйесін қорғайтын антиоксиданттардың бай көзі, сонымен қатар олар терінің күйіне жақсы әсер етеді, оны қартаюдан сақтайды. Цикорийдің құрамында жасыл шайдағыдай полифенолдар көп аурулардан, соның ішінде ішек қатерлі ісігінен қорғауға көмектеседі.
3-қадам
Зиянды организмдерден қорғау. Зерттеулер цикорий тамырының сығындысы саңырауқұлаққа қарсы және сальмонелла штамдарына зиянды екенін көрсетті.
4-қадам
Бауырды қорғау. Цикорий тамыры бауырға функционалды қолдау көрсетеді, оның жасушаларының бос радикалды тотығу стрессінен зақымдануын тоқтату, сонымен қатар бауырдағы токсиндерді кетіруге көмектеседі.
5-қадам
Қабынуға қарсы әрекет. Зерттеулер көрсеткендей, артрит, подагра және басқа дегенеративті аурулары бар адамдар цикорийді қолдана отырып, аз ауырады және ісінеді.
6-қадам
Дәрумендер мен минералдардың қазынасы. Цикорийдің құрамында күшті сүйектер үшін кальций мен фосфор, жүрекке калий, анемияға темір, иммундық жүйеге мырыш, қан қысымын қалыпқа келтіруге арналған магний, метаболизмге арналған марганец және антиоксиданттар болып табылатын А және С дәрумендері бар.
