Балық - адам денсаулығына өте қажет өнім. Балықты үнемі тұтыну жүйке жүйесінің жұмысын жақсартуға, есте сақтау қабілетін нығайтуға, көру өткірлігін сақтауға және зат алмасуды дұрыс жолға қоюға көмектеседі. Балаларға балық беру өте маңызды, өйткені өсіп келе жатқан ағзаға дәрумендер мен Омега-3 аминқышқылдары өте қажет. Егер балық пеште көкөністермен пісірілген болса, онда сіз тағамнан максималды пайда ала аласыз.
Бұл қажетті
- - шағын теңіз балықтары - 2 дана. немесе ірі балықтар - 1 дана;
- - ақ қырыққабат - 800 г;
- - сәбіз - 1 дана;
- - пияз - 2 дана;
- - болгар бұрышы - 1 дана;
- - қызанақ - 2 дана. немесе томат пастасы - 1 ас қасық. л.;
- - ірі лимон - 1 дана;
- - майонез;
- - қатты ірімшік - 200 г (міндетті емес);
- - жаңа піскен шөптер (аскөк және / немесе ақжелкен) - 1 шоқ;
- - бұрыш қоспасы;
- - тұз;
- - күнбағыс майы;
- - пісіруге арналған ыдыс.
Нұсқаулық
1-қадам
Пияз бен сәбізді тазалаңыз, болгар бұрышынан сабағы мен тұқымын алыңыз. Пиязды жартылай сақиналарға, сәбізді жолақтарға кесіңіз, бұрышты ұсақтап тураңыз, қырыққабатты жолақтармен тураңыз. Қызанақты кішкене текшелерге бөліңіз.
2-қадам
Қуыруға арналған табаны алыңыз және күнбағыс майын құйыңыз. Ыстық болған кезде туралған пиязды қосып, қызарғанша қуырыңыз. Сәбіз, бұрыш және ұсақталған қырыққабат қосыңыз. Барлығын араластырып, қырыққабат жұмсақ болғанша қуырыңыз. Содан кейін қызанақты немесе томат пастасын, дәміне қарай тұз қосып, тағы 2-3 минут қуырыңыз.
3-қадам
Екі балықты да қабығынан алып тастаңыз, ағын сумен шайыңыз және үлкен бөліктерге бөліңіз. Сонымен қатар, егер сізде бір үлкен балық болса, онда ұзындығы бойынша бірнеше терең кесуге болады. Балықты бұрыш қоспасымен, тұзбен сүртіңіз және майонезбен щеткаңыз.
4-қадам
Пешті қосып, температураны 180 градусқа қойыңыз. Пісірме табақты күнбағыс майымен майлап, оған қуырылған етдің жартысын салыңыз. Балықты келесі жерге қойып, жарты лимон шырынын құйыңыз. Лимонның екінші жартысын жіңішке сақиналармен турап, үстіне қойыңыз немесе кесектерге салыңыз. Грильдің екінші бөлігін балықтың үстіне қойып, оны біркелкі таратыңыз.
5-қадам
Майонезден тор жасап, қалыпты қыздырылған пешке 30-40 минутқа дейін жұмсақ болғанша жіберіңіз. Пісіруге арналған ыдысты аяқтауға 10 минут қалғанда алыңыз да, ірі ірімшік себіңіз (міндетті емес).
6-қадам
Дайын балықты көкөністермен бірге үлкен ыдысқа салыңыз немесе табақтарға бөліп салыңыз да, туралған жаңа піскен шөптермен безендіріңіз.
