Тәтті таңғы күріштен жасалған карамель пудингі - отбасылық таңғы ас үшін керемет мүмкіндік. Сіз түсінгендей, күріш пудингі дайындалады, көптеген дәмдеуіштер дайындық кезінде қолданылады. Карамель қант пен судан тез дайындалады.
Бұл қажетті
- Пудинг үшін:
- - 1 литр сүт;
- - 125 г дөңгелек дәнді күріш;
- - 80 г қант;
- - 50 г тұқымсыз мейіз;
- - 30 г аршылған пісте;
- - ванильді қант салынған қап;
- - 2 жұмыртқа;
- - қалампырдың 1 жұлдызы;
- - дәміне қарай тұз, даршын.
- Карамель үшін:
- - 125 г қоңыр қант;
- - 50 мл су.
Нұсқаулық
1-қадам
Дөңгелек дәнді күрішті шайыңыз. Қою түбі бар кастрюльге сүт құйыңыз, ваниль мен кәдімгі қант қосыңыз. Қалампыр мен даршын, бір шөкім тұз қосыңыз. Сүтті қайнатыңыз, оған күріш құйыңыз, баяу отта 35 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Мейізді шайыңыз, жылы сумен жабыңыз, 10 минутқа қойыңыз. Содан кейін суды ағызыңыз, мейізді қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Күріш ботқасын сәл салқындатыңыз, оған 2 жұмыртқа шайқаңыз, мейіз қосыңыз, араластырыңыз.
3-қадам
Карамель жасау үшін: қоңыр қант пен суды түбі ауыр кастрюльге қосып, қайнатыңыз және карамель пайда болғанға дейін 10 минуттай қайнатыңыз.
4-қадам
Пісірме табақты сары маймен майлаңыз, оған дайын карамельді құйыңыз. Қаласаңыз, сізде бар болса, массаны порцияланған пудинг формаларына орналастыруға болады. Күріш ботқасын карамельдің үстіне қойып, тегістеңіз.
5-қадам
Пудинг табағын пісіру парағына қойыңыз, пісіру парағын жартылай ыстық сумен толтырыңыз. Орташа температурада 45 минут пісіріңіз. Егер қалыптар аз болса, онда 30 минут жеткілікті.
6-қадам
Sweet Morning карамельді күріш пудингі қалыпта сәл салқындауы керек, содан кейін оны ыдысқа жіберіп, туралған пісте себіңіз.
