Аздап қышқылдығы бар өте дәмді тағам, ол қожаға ұқсайды. Қайнатылған күріш немесе картоп пюресі сәйкес келеді. Томат тұздығында зәйтүн бар теңіз өнімдерін тіпті бірінші тағам ретінде беруге болады, өйткені тұздық өте қою емес.
Бұл қажетті
- - 300 г мұздатылған теңіз коктейлі;
- - 1 үлкен қызанақ;
- - 6 шұңқырлы зәйтүн;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - балықтың тұздығы.
Нұсқаулық
1-қадам
Теңіз өнімдерін дуршлагке салыңыз да, толығымен ериді. Томатты көлденеңінен кесіңіз, қайнаған сумен күйдіріңіз, қабығын алыңыз, целлюлозаны ұсақтап кесіңіз. Зәйтүнді екіге бөліңіз. Сарымсақ түйірлерін аршып, ұсақтаңыз. Егер сізге өткір ұнаса, онда сіз көбірек сарымсақ іше аласыз.
2-қадам
Өсімдік майын табада қыздырыңыз, аздап туралған сарымсақты қуырыңыз, содан кейін оған еріген теңіз өнімдерін қосып, оларды 1-2 минут ішінде тез қуырыңыз.
3-қадам
Табаға туралған қызанақ, зәйтүн қосыңыз, араластырыңыз. Зәйтүн құмырасынан біраз сұйықтық құйыңыз, оған тұз салыңыз, оған шымшым балықтың барлық дәмдеуіштерін қосуға болады.
4-қадам
Қоспаны екі минут қайнатыңыз, содан кейін табаны дереу оттан алыңыз. Теңіз өнімдерін ұзақ уақыт пісіруге болмайды, әйтпесе кешкі немесе түскі асқа «резеңке» сегізаяқтар мен кальмарларға қызмет ету қаупі бар.
5-қадам
Томат тұздығында зәйтүн бар теңіз өнімдері пісіргеннен кейін бірден ыстық күйінде ұсынылады. Гарнир - сіздің қалауыңыз бойынша.
