Бұл тағам азиялық тағамдарға жатады, өйткені оның құрамына қытай кеспесі, устрица соусы сияқты ингредиенттер кіреді.
Бұл қажетті
- - 800 г шошқа еті,
- - 2 бб. үгітілген зімбір тамыры,
- - 5 ас қасық. устрица тұздығы,
- - 2 түйір сарымсақ,
- - 1 тәтті бұрыш,
- - жаңа піскен кинза,
- - 200 г жұқа күріш кеспесі.
Нұсқаулық
1-қадам
Бірінші қадам - шошқа етін май мен қабықшалардан тазарту, содан кейін қалыңдығы 5-2 см болатын медальондарға кесіп, содан кейін оны кесеге салыңыз, оған 3 ас қасық майдалап туралған сарымсақ қосыңыз. устрица соусы мен кинза. Барлығын жақсылап араластырыңыз және тоңазытқышта маринадталғанға 1-2 сағат қалдырыңыз.
2-қадам
Осы уақытта тәтті бұрыштарды жіңішке етіп кесу керек.
3-қадам
Уақыт өткеннен кейін, ет тоңазытқыштан алынып, маринадтан аздап тазартылады. Содан кейін оны жоғары температурада екі жағынан пісірілгенше қуырады, әр жағына шамамен 3 минут.
4-қадам
Осыдан кейін медальондар тостағанға ауыстырылып, жылы ұсталады.
5-қадам
Қытайлық жіңішке кеспе пакеттегі нұсқауларға сәйкес аздап тұздалған суда қайнатылуы керек. Содан кейін оны суық сумен шайыңыз және ағызыңыз.
6-қадам
Тәтті бұрыш сол табаға салынып, жұмсақ болғанша қуырылады.
7-қадам
Қалған 3 ас қасықты кеспеге қосыңыз. устрица тұздығы Барлығын араластырып, 2-3 минутқа жылытыңыз.
8-қадам
Медальондарға кеспе беріледі.
