Грильде … Бұл керемет жаңғақ дәмі, нәзік тоқаштар және очаровательный хош иіс. Әр отбасында осы керемет тортты дайындаудың өзіндік рецепті бар. Біреу грек жаңғағын, біреу фундук немесе бадамды жақсы көреді.
Бұл қажетті
-
- Жұмыртқа 8 дана.
- Қант 200гр
- Ұн 400гр
- Қамырға 300гр май, ал толтыруға 100гр
- ½ қайнатылған қоюландырылған сүт банкілері
- Сөндірілген сода (сода + сірке суы)
- Жаңғақтар 200г
- Ваниллин
- даршын дәміне қарай
Нұсқаулық
1-қадам
Дайындық:
1. Ұнды ұсақ тесіктері бар електен немесе дуршлагтан өткізіп алыңыз, сонда кесектер болмайды.
2. Сөндірілген сода жасаңыз: шай қасық содасының үштен бірін үстел сірке суымен араластырыңыз, сода физизбен еруі керек.
3. Жаңғақтарды кофе тартқышпен немесе тегістеуішпен ұнтақтаңыз. Бөлшектер кішкентай болуы керек, оны ұнтаққа айналдыру қажет емес.
4. Егер сіз бадам қолдансаңыз, оларды жіңішке тілімдерге бөліңіз.
5. Егер сіздің арсеналыңызда қарапайым қоюландырылған сүт болса, ренжімеңіз. Құмыраны суға салыңыз да, 1, 5 - 2 сағат пісіріңіз, торттар піскенше ол дайын болады.
2-қадам
Қамыр:
1. Жұмыртқа мен қантты араластырғышпен біршама жуан болғанша шайқаңыз.
2. Қасықпен сәл жұмсартыңыз, (сәл жылытуға болады, бірақ толығымен ерімей аласыз) және жұмыртқаға қант қосыңыз.
3. Тұрақты араластырып ұн қосыңыз, сөндірілген сода мен жаңғақтың 1/3 бөлігін қосыңыз, қаласаңыз, мейіз салуға болады. Біртекті болғанша араластырыңыз.
4. Нәтижесінде қанша торт алғыңыз келетіндігіне байланысты қамырды 3-4 бөлікке бөліңіз.
5. Пісірме табақты күнбағыс майымен майлаңыз. Қамырдың күйіп кетуіне жол бермеу үшін ұн себіңіз. Қамырдың бір бөлігін біркелкі етіп жайыңыз. Пештің температурасы 200 ° C болғаннан кейін 15-20 минуттан кейін тортты алып, жаңасын қойыңыз.
6. Торттардың дайындығын тіс сабағымен немесе сіріңкемен тесу арқылы тексеріңіз, қамыр жабыспауы керек.
7. Нәтижесінде сіз 3-4 қызыл торт аласыз.
3-қадам
Толтыру:
1. Майды жұмсартыңыз, қалған жаңғақтарды, қайнатылған қоюландырылған сүтті, ванильді қантты (бір пакет жеткілікті) және жарты шай қасық даршын қосыңыз. Мұқият араластырыңыз.
2. Әр тортқа салманы жайыңыз, сұлулық үшін тортты үстіне қант ұнтағы себуге болады.
3. Толтырма ағып, тоңып қалмас үшін тортты тоңазытқышқа біраз уақыт қойыңыз.
