Кекстер кез-келген түрдегі толтырумен келеді. Мен сізге біраз тәжірибе жасап, оларды сүзбе мен пісте қосып пісіруді ұсынамын. Бұл өте дәмді десерт ғана емес, сонымен қатар кез-келген шай кеші үшін керемет тағам.
Бұл қажетті
- - бидай ұны - 220 г;
- - сары май - 110 г;
- - қант - 150 г;
- - сүзбе - 200 г;
- - жұмыртқа - 3 дана;
- - қамырға арналған пісіру ұнтағы - 1 шай қасық;
- - бадам эссенциясы - 1 шай қасық;
- - пісте - 50 г;
- - грек жаңғағы - 50 г;
- - әк - 1 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Пісте мен грек жаңғағымен келесі әрекеттерді орындаңыз: Қабықтарды алып, араластырғышқа салыңыз. Бұл жаңғақ қоспасын ұнтақтаңыз, бірақ кішкене үгінділер күйіне дейін емес, өйткені бұл жағдайда ол ыдыста сезілмейді.
2-қадам
Майды бөлме температурасында ұстап жұмсартып, түйіршіктелген қантпен біріктіріңіз. Бұл қоспаны шайқаңыз, содан кейін оған сүзбе қосыңыз. Біртекті масса алынғанша бәрін мұқият араластырыңыз. Әк қабығын ұсақ үккішпен ұнтақтаңыз, оның жартысынан шырынын сығыңыз. Бұл ингредиенттерді бадам мәнімен бірге негізгі бөлікке қосыңыз. Қайта араластырыңыз.
3-қадам
Алынған сүзбе массасында жаңғақ пен тауық жұмыртқасын қосыңыз. Ұн мен разрыхлительді біріктіріп, електен өткізіңіз. Қоспаның қалған бөлігіне қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және қамыр илеңіз.
4-қадам
Маффин пішіндерін жақсылап майлап, оларға алынған қамырды салыңыз. Пешті 190 градусқа дейін қыздырыңыз және оған ыдысты шамамен 20-25 минут жіберіңіз.
5-қадам
Салқындатылған тоқаштарды қалыптардан алып тастап, батыл түрде қызмет етіңіз. Пісте сүзбеден жасалған тоқаштар дайын! Опция бойынша сіз оларды, мысалы, шоколадты глазурьмен безендіре аласыз.
